Utorok, 24. november, 2020 | Meniny má EmíliaKrížovkyKrížovky

Modernizovaným podnikom z hornej Nitry sa produkcia mlieka oplatí

Jediný mliečny automat v okrese Prievidza má už len verný okruh zákazníkov. Väčšina ľudí uprednostňuje trvanlivé mlieko zo supermarketov.

Počty hovädzieho dobytka majú aj v našom regióne klesajúcu tendenciu.Počty hovädzieho dobytka majú aj v našom regióne klesajúcu tendenciu. (Zdroj: ilustračné - TASR)

HORNÁ NITRA. Zrušenie kvót na mlieko v Európskej únii môže mať vplyv aj na poľnohospodárske podniky a farmárov na hornej Nitre. Zatiaľ je však otázne, či pozitívne alebo negatívne.

O chove hovädzieho dobytka, zániku regionálnej mliekarne, ale aj o využívaní mliečneho automatu sme sa porozprávali s riaditeľom Regionálnej poľnohospodárskej a potravinárskej komory v Prievidzi Jozefom Fabianom.

K 31. marcu tohto roku skončil systém mliečnych kvót v Európskej únii. Kedy bol zavedený?

- Prvýkrát boli mliečne kvóty stanovené v roku 1984 v čase, keď výroba vysoko prevyšovala dopyt. V tom čase bývalé Československo zabezpečovalo produkciu mlieka na základe plánovaného hospodárstva a mlieka bolo viac-menej dostatok z vlastnej produkcie. Skladovalo sa ako sušené alebo vo forme masla. Po roku 1989 sme prešli od plánovaného hospodárstva k trhovému systému so značným stupňom liberalizácie, čo spôsobilo prepad stavov hovädzieho dobytka a dojníc a na náš trh sa postupne dostávali mliečne prebytky z krajín západnej Európy. Po postupnom útlme a turbulencii s mliekom aj Slovensko pristúpilo ku kvotácii mlieka.

Čo to znamenalo pre našu krajinu a aj pre Prievidzský okres?

- Kvóta pre Slovensko bola 1,1 milióna ton mlieka a plnili sme ju na viac ako deväťdesiat percent. Kvotácia mlieka na jednej strane znížila stavy dojníc, ale zvyšovaním produkcie, teda dojivosti, sa naďalej tvorili mliečne prebytky v rámci Európskej únie, ktoré sa vyvážali hlavne do Ruska. Obchodné sankcie voči tejto krajine spôsobili pretlak mliečnej produkcie a tým sa prehĺbil dovoz lacného mlieka zo západných krajín. Kvóty boli nakoniec zrušené, pretože ich účinnosť slabla v celej únii. Nákupné ceny surového kravského mlieka sa pohybujú od 0,22 eur v Lotyšsku po 0,34 eur v Chorvátsku. Na Slovensku je to 0,29 eur za liter. Vstup trhových pomerov a liberalizácia spôsobili začiatkom deväťdesiatych rokov na Slovensku zánik viacerých regionálnych mliekarní a postupne sme slovenské mliekarenstvo odovzdali zahraničným investorom. Takto skončila aj naša Prievidzská mliekareň, ktorá sa spojila s mliekarňou v Bánovciach nad Bebravou a stala sa regionálnou aj pre náš okres.

Bude mať zrušenie kvót na mlieko pozitívne alebo negatívne dopady pre poľnohospodárske podniky a farmárov na hornej Nitre?

- Dopad zrušenia kvót bude ako dvojsečná zbraň. Podniky, ktoré prešli modernizáciou a investíciami do sektoru mlieka majú možnosť sa udržať na trhu. Subjekty, ktoré podcenili investície do mliečnej produkcie, postupne odídu z trhu v dôsledku tlaku na nákupné ceny. Vyvolávajú ich hlavne obchodné reťazce, čím tlačia nákupné ceny cez spracovateľské podniky pod výrobné náklady. V našom okrese sú subjekty, ktoré investovali do modernizácie mliečnych fariem a majú šancu prežiť. Na druhej strane sú aj podniky, ktoré postupne mliečnu produkciu utlmujú a prechádzajú na chov kráv mäsového typu. Nedá sa preto presne určiť či vplyv bude negatívny, alebo pozitívny. Tam, kde sa skončí chov dojníc, bude tento jav negatívny, pretože sa v regióne zvýši nezamestnanosť. Každá dojnica totiž viaže pracovnú silu a vedľajšie pracovné náklady, ktoré zabezpečovali vidiecku zamestnanosť.

Opláca sa našim chovateľom v regióne produkcia mlieka?

- Na rozdiel od výroby topánok, stoličiek či inej priemyselnej výroby je produkcia mlieka nepretržitý proces. To znamená, že prevádzka funguje dvadsaťštyri hodín denne cez sviatky či víkendy a pracuje sa so živým tvorom. Všeobecne sa za magickú hranicu považuje nákupná cena mlieka 0,30 eur za liter mlieka. Táto cena závisí od vstupných nákladov, teda energie, ceny krmív, miezd, dezinfekčných prostriedkov a ostatných nákladov. Chov dojníc je vždy prepojený s rastlinnou výrobou a preto roľník vždy pri gazdovstve choval kravu na mlieko a mlieko produkoval denne, za čo mohol utŕžiť peniaze. Pri poľných plodinách je obratovosť značne pomalšia a peniaze v hotovosti potrebuje podnik každý deň. V Prievidzskom okrese máme trinásť producentov mlieka, ktorých ročná kvóta predstavovala 17,02 milióna litrov mlieka, čo sú tržby na úrovni niečo vyše 5,1 milióna eur. V podnikoch, kde investovali do modernizácie sa to určite vyplatí. Z tohto dôvodu podniky ako je Poľno Vtáčnik, Pors Oslany alebo Agrodan Koš určite budú v produkcii mlieka pokračovať.

Ako sa za posledné roky vyvíjal a vyvíja chov hovädzieho dobytka v okrese Prievidza?

- Stavy hovädzieho dobytka mali a aj majú klesajúcu tendenciu na celom Slovensku a výnimkou nie je ani náš región. Pokiaľ sme v roku 1989 mali v okrese 8 985 kusov dojníc pri úžitkovosti 4096 litrov, v roku 2011 to už bolo 2 789 kusov s s úžitkovosťou 5 823 litrov. V súčasnosti máme niečo vyše 2 800 k dojníc. Pokles intenzity chovu dojníc eliminovala ich zvýšená úžitkovosť. Popri modernizácií technológií výroby mlieka sa poľnohospodári venovali aj šľachteniu dobytka, kde sa v našich podmienkach osvedčil slovenský strakatý dobytok. Nakoľko krava dojí pyskom, výrobcovia mlieka investovali aj do krmív nákupom modernej techniky na ich výrobu.

Majú na túto oblasť vplyv aj obchodné reťazce?

- Áno, aj od obchodnej politiky potravinárskych reťazcov závisí, ako to dopadne v našom okrese s výrobou mlieka. Práve sieť obchodných reťazcov urobí zo spracovateľov a producentov rukojemníkov. Agrárna politika Slovenska na jednej strane verbálne podporuje roľníka, ale skutočnosť v porovnaní s inými štátmi Európskej únie je menej ústretová pre chov hovädzieho dobytka. Človek si mlieko a výrobky z mlieka kúpi, ale bude takto podporovať zahraničné reťazce, čím v konečnom dôsledku na to doplatí naša slovenská ekonomika.

Ovplyvňuje predaj a konzumáciu kvalitného mlieka od našich chovateľov kráv predaj lacného „krabicového“ mlieka v supermarketoch?

- Pri takejto otázke sa vždy zamyslím, či predaj lacného krabicového mlieka je vôbec predaj mlieka. Krabicové nízkotučné mlieko má záručnú dobu na konzumáciu po väčšinou kratšiu ako interiérové bytové farby či pleťové krémy. Potravinárska alchýmia sa postupne prepracovala až k dokonalému upravenému mlieku, ktoré sa nepokazí. Máme tu po roku 1989 novú generáciu konzumentov, ktorá nepozná pravú chuť mlieka a mliečnych výrobkov pretože sú chemicky a senzoricky upravované. Na konzumáciu mlieka od poľnohospodárov sú väčšinou zvyknutí starší ľudia alebo generácia, ktorá chce konzumovať pravé mlieko. Roľník bude ťažko konkurovať hypermarketom jednak z dôvodu predaja mlieka s kratšou dobou životnosti a hlavne pre pohodlnosť ľudí. Dnes už máloktorá gazdinka doma varí mliečne polievky z mlieka, odvára tvaroh či nechá sadnúť mlieko na domáci jogurt alebo cmar. Konzumný spôsob života, ktorý vedieme, v spojení s pohodlnosťou, vytlačil gastronomickú a kulinársku profesionalitu z našich kuchýň. V okrese máme mliečny automat, ktorý funguje v Prievidzi, ale po určitom čase nákup mlieka klesol a držia ho hlavne ľudia, ktorí si potrpia na kvalite domáceho mlieka. Subjekty, ktoré budú mať problémy s umiestnením mlieka v mliekarňach a nebudú chcieť úplne zlikvidovať mliečny chov, by mohli prejsť na regionálne zásobovanie podobne ako je to napríklad v Rakúsku či Nemecku. Tam miestne podniky, kuchyne a reštaurácie priamo nakupujú mlieko od svojich regionálnych producentov. Ale to je už o novej legislatíve, ktorá je na Slovensku tak prísna, že veľakrát viac škodí ako prospieva.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  2. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  3. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  4. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  5. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  6. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  7. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  8. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  9. Pomáhajte čítaním
  10. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  1. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  2. Budúcnosť M&A v Európe
  3. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  4. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  5. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  6. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  7. Pomáhajte čítaním
  8. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  9. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  10. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 446
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 209
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 475
  4. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 9 296
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 080
  6. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 848
  7. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 590
  8. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 587
  9. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 532
  10. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 303
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

Požiar v pivničných priestoroch rodinného domu v Handlovej

Dňa 23. novembra, po pol deviatej hodine ráno bol ohlásený požiar v pivničných priestoroch rodinného domu na Žiarskej ulici v Handlovej, v okrese Prievidza.

Pribudlo viac ako tisíc nakazených

PCR testy v pondelok odhalili 1 021 nakazených, laboratóriá otestovali 6 545 vzoriek.

O funkciu predsedu Okresného súdu v Prievidzi majú záujem dvaja sudcovia

Okresný súd v Prievidzi bude mať nového predsedu.

Rudnianska Lehota na jeseň nestratila ani bod. Dočkáme sa jej návratu medzi oblastnú elitu?

Kým mohli hrať, tak ani raz neprehrali. Hráčom Rudnianskej Lehoty sa v súčasnej sezóne opätovne darí. V tabuľke druhej triedy im po prerušenej jesennej časti patrí priebežné prvé miesto.

Mužstvo Rudnianskej Lehoty vedie tabuľku II. triedy.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Vianočné trhy v Martine budú

Druhá vlna koronavírusu slabne, no ťažko povedať, akú silu bude mať v predvianočnom období. Mesto napriek tomu pripraví vianočné trhy. Budú mať ale svoje epidemiologické pravidlá.

Polícia vyšetruje masívne podozrenia z tunelovania Agrokomplexu

Rezort hovorí o závažných zisteniach v štátnom podniku. V minulosti ho riadili nominanti SNS.

Na rýchlostnej ceste R1 sa dnes stala ďalšia nehoda, vodič je popálený

Po prvej nehode zomrela žena, po druhej bojuje o život muž.

Pod úmrtie dlhoročného čadčianskeho kňaza sa podpísal koronavírus

Kysučania s veľkým smútkom prijali správu, že bývalý dlhoročný správca farnosti v Čadci Milan Kavor odišiel do večnosti vo veku 76 rokov. V októbri údajne ochorel na koronavírus.

Už ste čítali?