CHRENOVEC-BRUSNO. Zvyškami zo školských jedálni už nie sú kŕmené prasatá či iné hospodárske zvieratá. Nedovoľuje to zákon, ktorý začal platiť pred rokom. Šupy zo zemiakov alebo nedojedené jedlo z tanierov musia spracovať špecializované firmy.
Skúsená vedúca školskej jedálne z Chrenovca-Brusna by pri likvidácii biologicky rozložiteľného odpadu privítala skôr drtičky.
Vzniká bioplyn
Roky si zo školských jedální odnášali rôzne zvyšky a pomyje chovatelia zvierat. Za takýto kuchynský odpad dokonca aj platili.
„U nás sme za to peniaze nikdy nebrali, pretože sme na to nemali právo. Ľudia si odpad brali zadarmo,“ povedala vedúca jedálne pri škole v Chrenovci-Brusne Vlasta Beránková.
Zákon však zakázal kŕmenie zvierat pomyjami z jedální a nariadil likvidáciu zvyškov cez súkromné spoločnosti.
„Privítala som to. Nemali by sme totiž separovať len to, čo sa nám páči, ale aj takýto biologický odpad. Navyše nás to núti, aby sme boli pri spracovaní potravín šetrní,“ ocenila Beránková.
Odpad, teda zvyšky zo zeleniny, ovocia, ale aj jedlo, ktoré zostane na tanieri, končí v špeciálnej nádobe. Raz za týždeň príde pracovník firny z Trenčína, s ktorou má jedáleň podpísanú zmluvu a odpad odvezie. Spracuje ho na bioplyn.
„Mesačne za túto službu zaplatíme približne 29 eur, ale suma sa odvíja aj od množstva odpadu. Naša nádoba má šesťdesiat litrov a za týždeň ju neraz ani nenaplníme,“ vysvetlila Beránková.
Napriek tomu, že separovanie biologického odpadu víta, viac sa jej pozdávajú drtičky, ktoré sú už v nových vývarovniach bežné.
„Išlo by o jednorazovú investíciu. Odpad by sme podrvili a končil by v kanalizácii. Samozrejme, nesmel by k tomu chýbať lapač tukov,“ zdôraznila.
Chovateľov je menej
Riaditeľ školy v Chrenovci-Brusne Marián Šorl nie je nadšený, že odpad z jedálne odváža firma a ešte za to inkasuje peniaze.
„Považujem to za dobrý biznis pre pár firiem. Zdá sa mi to zbytočné, pretože roky pomyje končili v chlievoch prasiat a nikomu sa nič nestalo,“ nespokojne reagoval Šorl.
Uvedomuje si, že v súčasnosti ubúda chovateľov prasiec a asi je zložité nájsť niekoho, kto by bral z jedálne pomyje. Preto aj on za najlepšie riešenie považuje drtičky odpadov.
Platia mesačne
Mestá, pod ktoré patrí viacero škôl a škôlok, majú zväčša podpísanú zmluvu na odvoz odpadu z jedální s jednou firmou. Platí to aj pre Handlovú.
„Faktúry mesačne uhrádza každá školská jedáleň zo svojich peňazí na prevádzku. Doteraz to bolo 32 eur. Nový odberateľ, ktorého budeme mať od septembra, bude fakturovať 20 eur,“ informovala hovorkyňa Handlovej Anna Kmeťová.
Odpad z jedální v baníckom meste odvážajú raz týždenne v šesťdesiat litrových sudoch.
Dvadsať eur mesačne platia firme za odvoz biologicky rozložiteľného odpadu aj prievidzské základné školy. Cena je rovnaká bez ohľadu na množstvo odpadu.
V prievidzských materských školách sa o odpad z jedální stará firma T+T, ktorá v okresnom meste vyváža aj smeti.
„Odvozy robí firma podľa požiadaviek vedúcich jedální, denne by to bolo nerentabilné,“ povedal hovorca Prievidze Michal Ďureje.
Prievidzská radnica mesačne zaplatí za odvoz odpadu z jedální materských škôlok od 75 do 80 eur.
