Nedeľa, 22. júl, 2018 | Meniny má Magdaléna

Penzista z Prievidze má päťsto kuchárskych kníh

Ivan Čulen nemá rád len recepty, ale aj dobré rady do kuchyne a zaujímavosti.

Ivan Čulen zbiera kuchárske knihy aj recepty z časopisov.(Zdroj: MARIÁN KUCMAN)

PRIEVIDZA. Guláš, fašírky či mäso pečené na čiernom pive veľmi rád a vraj aj dobre pripravuje 72-ročný Ivan Čulen. Nevarí často, len keď má chuť a náladu, alebo chce vyskúšať niečo nové, čo objavil v kuchárskej knihe.

Práve kuchárske knihy penzista z Prievidze už niekoľko rokov zbiera. V súčasnosti ich má približne päťsto a zbierku chce ďalej rozširovať.

Rady pre stolovanie

Ivan Čulen ani nevie, ako sa ku kuchárskym knihám dostal a prečo ich začal zbierať.

„Jednoducho ma zaujali. Mal som niekoľko starších kuchárskych kníh po mame, ktorá veľmi dobre varila. Rád som ich čítal, pretože mnohé neobsahovali len recepty, ale aj rôzne zaujímavosti či rady pre domácnosti,“ prezradil dôchodca.

Aby potvrdil svoje slová, zalistoval v Novej kuchárskej knihe od Terézie Vansovej z roku 1930. Našiel v nej odporúčania, ako prestrieť stôl, ako sa správať pri stolovaní. V Slovenskej ľudovej kuchárke pre každý stôl z roku 1948 je zas špeciálny kuchynský a nákupný kalendár, ktorý informuje, čo v ktorom mesiaci možno kúpiť na trhu.

Podľa receptov, ktoré sú v starých kuchárskych knihách, sa podľa Ivana Čulena „dá pokojne variť ešte aj dnes. Niektoré jedlá by som však určite nikdy nechcel skúšať. Napríklad recept na račiu polievku je rozpísaný na dve strany, lebo je veľmi zložitý. Myslím si, že ju asi ani nikto nikdy nevaril. Recept je zo staršej knihy, keď boli raky v našich vodných tokoch úplne bežné. Dnes sú už chránené.“

Recepty pre blondínky

V rodinnom dome v Prievidzi má zanietený zberateľ približne päťsto kuchárskych kníh. Najstaršia s názvom Nová domáca kuchárka pre česko-americké gazdinky je z roku 1896. Má však aj veľa nových, ktoré dostáva zväčša od svojich najbližších. Páčia sa mu špecializované kuchárske knihy, ktoré sú venované napríklad len receptom zo zemiakov, húb alebo rýb.

„Mám aj zopár veselých kuchárskych kníh, ktoré sú písané vtipne, napríklad pre blondínky alebo zamestnaných mužov,“ spomenul optimisticky naladený sedemdesiatnik.

Varenie sleduje rád aj v televízii a recepty si vystrihuje tiež z novín a časopisov. Odhaduje, že takýchto výstrižkov a špeciálnych príloh venovaných vareniu má asi tridsať kilogramov.

Pochopenie pre svoju záľubu našiel u rodiny, predovšetkým u manželky. Prezradila na neho, že „vyskúšal už rôzne jedlá, no najlepší od neho je guláš a fašírky.“

Ivan Čulen je odhodlaný zbierať kuchárske knihy aj naďalej. Poteší sa nielen novým, moderným, ale aj starším, ktoré rokmi získavajú na hodnote.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  2. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  7. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  8. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  9. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. Najpredávanejšou jazdenkou v tuzemsku bola Škoda Octavia
  4. Gopass-dovolenka, ktorá sa oplatí
  5. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  6. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  7. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  8. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  9. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  10. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 36 192
  2. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 24 028
  3. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska 18 259
  4. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 14 649
  5. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 9 457
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 5 704
  7. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 4 215
  8. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 442
  9. Špeciálna príloha: Krížovky na leto 3 186
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 2 623

Hlavné správy z MY Horná Nitra

DOPRAVA 2018 – kadiaľ vedie cesta do budúcnosti?

Súčasnosť a budúcnosť cestnej infraštruktúry, vízia verejnej osobnej dopravy a smerovanie železničnej i leteckej dopravy, budú hlavným témami najväčšej medzinárodnej konferencie na Slovensku DOPRAVA 2018.

V piatok nás čakajú dva mimoriadne nebeské úkazy

Počas jedného dňa bude úplné zatmenie Mesiaca a veľká opozícia Marsu

Napínavé momenty a skvelá atmosféra. Z víťazstva turnaja O Pohár MY sa tešil čierny kôň (FOTO + VIDEO)

Tréner to označil za zázrak. Hráči z malej dedinky porazili tímy z veľkých miest ako Prievidza, Zvolen, Banská Bystrica či Žilina.

SHMÚ: Na celom území Slovenska sa v nedeľu môžu vyskytnúť búrky

Do 20. h platí výstraha 1. stupňa na celom území Slovenska.

Od tragického Hladového štrajku v Handlovej uplynulo 100 rokov

Handlovské ženy zablokovali vstup do bane.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Majstrovi nevyšiel vstup do sezóny, po vlastnom góle prehral v Senici

V 40. minúte si strelil gól do vlastnej siete Matúš Čonka.

Slovenský futbalista sníva svoj sen, prestúpil zo šiestej do tretej ligy

Futbalista Tomáš Verbír zmenil počas leta klub.

Kostoly Kalvárie ukrývali tajomstvá. Ukazujú, ako vyzerala kedysi

Kalváriu čaká tento rok veľké otvorenie.

Na ceste za Zvolenom sa dnes stali dve autonehody

Miesta havárie delilo od seba len niekoľko metrov.

Vybrali SME

Už ste čítali?