Piatok, 21. september, 2018 | Meniny má Matúš

Penzista z Prievidze má päťsto kuchárskych kníh

Ivan Čulen nemá rád len recepty, ale aj dobré rady do kuchyne a zaujímavosti.

Ivan Čulen zbiera kuchárske knihy aj recepty z časopisov.(Zdroj: MARIÁN KUCMAN)

PRIEVIDZA. Guláš, fašírky či mäso pečené na čiernom pive veľmi rád a vraj aj dobre pripravuje 72-ročný Ivan Čulen. Nevarí často, len keď má chuť a náladu, alebo chce vyskúšať niečo nové, čo objavil v kuchárskej knihe.

Práve kuchárske knihy penzista z Prievidze už niekoľko rokov zbiera. V súčasnosti ich má približne päťsto a zbierku chce ďalej rozširovať.

Rady pre stolovanie

Ivan Čulen ani nevie, ako sa ku kuchárskym knihám dostal a prečo ich začal zbierať.

„Jednoducho ma zaujali. Mal som niekoľko starších kuchárskych kníh po mame, ktorá veľmi dobre varila. Rád som ich čítal, pretože mnohé neobsahovali len recepty, ale aj rôzne zaujímavosti či rady pre domácnosti,“ prezradil dôchodca.

Aby potvrdil svoje slová, zalistoval v Novej kuchárskej knihe od Terézie Vansovej z roku 1930. Našiel v nej odporúčania, ako prestrieť stôl, ako sa správať pri stolovaní. V Slovenskej ľudovej kuchárke pre každý stôl z roku 1948 je zas špeciálny kuchynský a nákupný kalendár, ktorý informuje, čo v ktorom mesiaci možno kúpiť na trhu.

Podľa receptov, ktoré sú v starých kuchárskych knihách, sa podľa Ivana Čulena „dá pokojne variť ešte aj dnes. Niektoré jedlá by som však určite nikdy nechcel skúšať. Napríklad recept na račiu polievku je rozpísaný na dve strany, lebo je veľmi zložitý. Myslím si, že ju asi ani nikto nikdy nevaril. Recept je zo staršej knihy, keď boli raky v našich vodných tokoch úplne bežné. Dnes sú už chránené.“

Recepty pre blondínky

V rodinnom dome v Prievidzi má zanietený zberateľ približne päťsto kuchárskych kníh. Najstaršia s názvom Nová domáca kuchárka pre česko-americké gazdinky je z roku 1896. Má však aj veľa nových, ktoré dostáva zväčša od svojich najbližších. Páčia sa mu špecializované kuchárske knihy, ktoré sú venované napríklad len receptom zo zemiakov, húb alebo rýb.

„Mám aj zopár veselých kuchárskych kníh, ktoré sú písané vtipne, napríklad pre blondínky alebo zamestnaných mužov,“ spomenul optimisticky naladený sedemdesiatnik.

Varenie sleduje rád aj v televízii a recepty si vystrihuje tiež z novín a časopisov. Odhaduje, že takýchto výstrižkov a špeciálnych príloh venovaných vareniu má asi tridsať kilogramov.

Pochopenie pre svoju záľubu našiel u rodiny, predovšetkým u manželky. Prezradila na neho, že „vyskúšal už rôzne jedlá, no najlepší od neho je guláš a fašírky.“

Ivan Čulen je odhodlaný zbierať kuchárske knihy aj naďalej. Poteší sa nielen novým, moderným, ale aj starším, ktoré rokmi získavajú na hodnote.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Arabská exotika: TOP hotely v Ománe
  2. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  3. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  4. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  5. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  6. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  7. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  8. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať
  9. Najužitočnejšia appka
  10. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách
  1. Arabská exotika: TOP hotely v Ománe
  2. Pracujú vo svojich komunitách. Má Slovensko lokálnych lídrov?
  3. Boj o vedenie radnice v známom kúpeľnom meste
  4. Polus Market – trh v srdci nákupného centra
  5. Ako dostať akné pod kontrolu? Odhaľte jeho príčiny!
  6. Ušetrite na vykurovaní s novým Teplom so zárukou od ZSE
  7. Vo VSD prepli na vyššiu rýchlosť, šetria nám čas a peniaze
  8. Alena Bašistová: Nikomu nejdem brať hlasy a ani s nimi kšeftovať
  9. Bratislava dostane o rok nový mestský bulvár
  10. Dexis Slovakia má nového generálneho riaditeľa
  1. Najužitočnejšia appka 16 374
  2. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 14 785
  3. Účet za liečbu chlapca? Šesť miliónov eur 13 593
  4. Do boja s plastovým odpadom na Slovensku vstúpil prvý reťazec 12 417
  5. V O2 to s dátami poriadne prehnali 10 931
  6. Zistili sme, ako sa vyrába najčistejší slnečnicový olej 9 556
  7. Nasledujúci týždeň budeme cestovať za polovicu 7 190
  8. IKEA je postavená na tých správnych hodnotách 6 213
  9. Čerstvosť je o správnom skladovaní. Reportáž zo skladu Kauflandu 3 946
  10. Dobro, kľúč ku šťastnému osudu 2 414

Hlavné správy z MY Horná Nitra

O primátorský post v Prievidzi majú záujem tri ženy a štyria muži

O hlasy voličov na post primátora Prievidze sa v novembrových komunálnych voľbách budú uchádzať tri ženy a štyria muži.

Časť Bojníc bude niekoľko hodín bez elektriny

Elektrikári skontrolujú vzdušné vedenie vysokého napätia. Zámku ani zoologickej záhrady sa plánované odstávky nedotknú.

O funkciu primátora Novák sa budú uchádzať šiesti kandidáti

Traja sa v novembrových komunálnych voľbách budú uchádzať o hlasy voličov ako nezávislí.

Dvaja hubári okrem húb našli aj muníciu z druhej svetovej vojny

Polícia upozorňuje nálezcov munície, aby ju ponechali na mieste nálezu.

Do práce chodia o piatej ráno, amatéri si veria aj na Michalovce

ŠK Slovan Šimonovany už zdolal aj Zlaté Moravce.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Video ukazuje, ako robotníci plašili a trápili zvieratá v bojnickej ZOO

Kompetentní zo vzniknutej situácie vyvodia dôsledky.

V nemocnici zomrela od smädu. Nemala ani sedem rokov

Prípad Niny Chuchelovej rieši už aj Generálna prokuratúra.

Ľudí znepokojujú nočné prelety vrtuľníkov

Obyvatelia zaregistrovali nočné prelety vrtuľníkov. Nevedia o čo ide. Vrtuľníky lietajú z neďalekého letiska pri Žiline.

Pri Žiline sa stala dopravná nehoda

Nehoda sa stala v obci Lietavská Lúčka.

Vybrali SME

Už ste čítali?