Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Včelárska sezóna nebola vydarená. Medu je menej

Včelári hodnotia končiaci sa rok ako podpriemerný. Môže za to horúce a suché počasie.

Včelári sa zo skončenej sezóny príliš netešia.Včelári sa zo skončenej sezóny príliš netešia. (Zdroj: JÁN KROŠLÁK)

Pokiaľ chcú mať ľudia na vianočnom stole kvalitný med, mali by ho kupovať priamo od včelárov.

PRIEVIDZA. Včelári hodnotia končiaci sa rok ako podpriemerný. Horúce a suché počasie sa totiž podpísali pod nižšiu produkciu medu, ako očakávali.

Mnohým z nich pred blížiacimi sa Vianocami zostal len pre vlastnú potrebu.

O tretinu menej

Jar sa včelárom ešte pozdávala. Znáška nektáru z kvetov, repky olejnej a ovocných stromov bola dobrá.

„Zlom nastal, keď prišlo horúce a suché počasie, ktoré malo nepriaznivý vplyv na vegetáciu. Kvety síce zakvitli, no časti, v ktorých sa tvorí nektár, vysychali. Znáška už preto bola slabšia, aj keď občas zapršalo,“ zhodnotil nevydarenú sezónu predseda Regionálneho spolku včelárov Slovenska Kolomana Nováka v Prievidzi Jozef Špacír.

Včelári ešte dúfali, že lepšia bude takzvaná medovicová znáška. Špacír vysvetlil, že sa jej darí práve vtedy, keď je teplo, lebo „v tomto období na stromoch vošky vysávajú z listov a kvetov živiny. Následne vylučujú sladkú šťavu, ktorú včely zbierajú. Tak vzniká medovicový alebo tiež horský med. Ani toho však tento rok nebolo veľa.“

Produkcia medu je podľa včelárov asi o tretinu nižšia, ako predpokladali. Dôvodom je spomínané počasie, v menšej miere aj rôzne choroby, ktoré včelstvá napádajú.

Skryštalizovanie je prirodzené

Na hornej Nitre produkujú včely hlavne kvetový med. Darí sa však aj repkovému.

„Niektorí ho ale veľmi radi nemajú. Nie však pre chuť, ale preto, že skryštalizuje. Ľudia hovoria, že scukornatie. Skryštalizovanie je prirodzené, vôbec sa ním kvalita medu neznehodnotí,“ vysvetľuje včelár a zdravotný referent spolku Jozef Kotian.

Skryštalizovanému medu sa dá pomôcť zahriatím vo vode, ale maximálne len na 40 až 45 stupňov, aby sa živiny v mede neznehodnotili.

Z repkového medu sa tvorí čoraz častejšie takzvaný pastovaný med, ktorý je biely. Vzniká tak, že je v čase prípravy premiešavaný.

„Medzi ľuďmi je pastovaný med čoraz obľúbenejší, pretože výborne chutí a dá sa natierať na chlieb či pečivo ako maslo,“ poznamenal Kotian.

Nie je med ako med

Pred Vianocami bude o med zvýšený záujem. Na pultoch predajní budú na výber medy rôznej kvality aj ceny.

„Pokiaľ chceme mať na štedrovečernom stole kvalitný med, mali by sme ho kúpiť priamo od včelára,“ radí Špacír.

Ak sa ho predsa len rozhodneme kúpiť v obchode, je lepšie uprednostniť slovenské produkty. Všímať si treba aj konzisteniu medu. Pokiaľ sa „leje“, znamená to, že je v ňom veľa vody. Najviac jej môže byť v mede podľa predpisov Európskej únie len osemnásť percent.

„Niektoré produkty, ktoré sa kedysi tvárili ako med, dnes už musia byť inak pomenované, napríklad ako medové sladidlo,“ upozornil Špacír.

Cena medu je u jednotlivých včelárov rôzna. Niektorí ich predávajú za 5 až 6,50 eura za kilogram, horský však môže stáť aj osem či desať eur za kilo.

„Pred Vianocami môže cena stúpnuť. Zvlášť tento rok, keď veľa medu nie je,“ dodal Špacír.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 17 962
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 13 829
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 116
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 12 471
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 085
  6. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 705
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 675
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 863
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 733
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 687
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

Druhú ligu chytal ako 43-ročný. Označili ho za iniciátora hráčskeho protestu

Receptom na futbalovú dlhovekosť však nebola povestná bošácka slivovica, ale niečo iné.

Vladimír Figura
Predlžujeme akciu o 24h

Ak nemôžete za novinami, noviny prídu k vám. Dnes to máte s 50% zľavou na celý rok

Akcia platí pre nových aj existujúcich predplatiteľov, ktorí si ho predĺžia.

Táto akcia platí len 24 hodín a nebude sa opakovať.

Protipožiarne kontroly mesto tento rok pre pandémiu vynechá

Mesto Handlová tento rok pre pandémiu nového koronavírusu vynechá protipožiarne kontroly objektov v správe mesta.

mestský úrad Handlová

Na Slovensku pribudlo 2 581 prípadov nákazy koronavírusom

Pred poslancami Národnej rady SR to povedal predseda vlády Igor Matovič (OĽaNO), ktorý dnes požiadal o vystúpenie v pléne.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Koronavírus na Orave: V piatok zachytili takmer 1 700 pozitívnych (minúta po minúte)

Na Orave sa začala pilotná časť celoplošného testovania na Covid-19.

Na Liptove pribudol v piatok dosiaľ najvyšší počet infikovaných

Situácia sa začína zhoršovať už aj v okrese Ružomberok.

TMR zatvára strediská Jasná a Vysoké Tatry

V prípade priaznivého vývoja situácie na Slovensku by mohli znova otvoriť 6. novembra.

Minúta po minúte: Na Orave sa od rána tvoria dlhé rady, vyskytli sa aj problémy

Pokračuje pilotná fáza celoplošného testovania na Covid-19.

Už ste čítali?