Utorok, 19. január, 2021 | Meniny má MárioKrížovkyKrížovky

Mlynárovi z Čerenian začala nová sezóna

Jozef Vrtiel tvrdí, že mletie múky nie je jednoduchý proces. Napriek tomu je jeho veľkou záľubou, ktorá má občas prednosť aj pred rodinou.

Jozef Vrtiel melie múku v sedemstoročnom mlyne v Čereňanoch.Jozef Vrtiel melie múku v sedemstoročnom mlyne v Čereňanoch. (Zdroj: MARIÁN KUCMAN)

ČEREŇANY. Od žatvy prešlo už niekoľko týždňov. Obilie vyschlo a môže byť ďalej spracované. Napríklad aj na múku. Preto v tomto čase ožívajú mlyny, ktorých už nie je u nás veľa. Jeden malý, ale s dlhoročnou tradíciou, stále funguje v Čereňanoch.

Budova mlyna má asi sedemsto rokov a pravdepodobne je ešte staršia ako tunajší známy kaštieľ.

Z chemičky do mlyna

Kto by očakával v mlyne „biele kráľovstvo“, zažil by sklamanie. Ani mlynár Jozef Vrtiel nie je celý od múky.

„V mlyne musí byť poriadok a čistota, to je základ. Ale pri miešaní múky som aj ja celý zamúčený,“ priznal mlynár.

Viac fotografií z čerenianskeho mlyna nájdete tu.

Pri opisovaní procesu mletia múky vyvedie z omylu každého, kto si myslí, že niekde na začiatku sa v mlyne nasype zrno a na konci je krásna biela múka.

„Náš mlyn nie je plnoautomatický, takže až trikrát prejde obilie alebo neskôr už múka mojimi rukami. Je to práca na celý deň. Začínam zavčasu ráno, končím neskoro večer,“ prezradil Vrtiel a dodal: „Musím priznať, že keď je sezóna mletia, manželka a rodina idú trochu bokom. Je to moja záľuba, ktorá ma veľmi baví.“

K mletiu sa nedostal náhodou. Už jeho dávni predkovia boli mlynármi, on len pokračuje v ich šľapajách. Do mlyna vraj prvýkrát štvornožky zablúdil už ako trojročný. Za mlynára sa nakoniec vyučil, no dlhé roky pracoval v nováckej chemičke. K bielemu remeslu sa vrátil asi pred dvadsiatimi rokmi a venuje sa mu dodnes. Dôkazom, že mlynárstvo je u Vrtielovcov rodinnou tradíciou, je aj jeho syn, ktorý je tiež mlynár.

Špeciálne výťahy

Staré stroje, aj keď po menších úpravách a opravách, pracujú výborne aj po rokoch. Podľa Vrtiela sú dôkazom vyspelosti a šikovnosti jeho predkov, ktorí „neboli len zručnými mlynármi, ale aj stolármi, tesármi či zámočníkmi.“

Šesťdesiatsedemročný mlynár je presvedčený, že múka z malého mlyna, ako je ten jeho, je iná, lepšia ako kúpená v obchode, zomletá vo veľkých plnoautomatizovaných mlynoch.

„Záleží nielen na kvalite obilia. Múka vo veľkých mlynoch veľa 'putuje', presúvajú ju pomocou vzduchu, čo sa u nás nedeje, pretože používame špeciálne výťahy,“ priblížil rozdiel čereniansky mlynár, ktorý vie namlieť hrubú, polohrubú, hladkú múku, ale tiež detskú krupicu.

Aj keď už nemelie toľko múky ako v deväťdesiatych rokoch, stále má dosť práce. Teší sa z nej, lebo ako sám hovorí, „je to moja srdcovka.“

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  8. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  9. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  10. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  1. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  4. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  7. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  8. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 25 706
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 20 866
  3. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 12 617
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 482
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 639
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 6 984
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 867
  8. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 651
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 438
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 810
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

Mobilné odberové miesto pri bojnickej nemocnici bude fungovať i počas víkendu

Mobilné odberové miesto (MOM) pri Nemocnici s poliklinikou Prievidza so sídlom v Bojniciach bude fungovať aj počas 23. a 24. januára.

Testovanie na nový koronavírus.

Mesto Handlová zriadi na skríningové testovanie 13 odberných miest

Mesto Handlová sa pripojí k skríningovému testovaniu obyvateľstva na ochorenie COVID-19. Počas víkendu 23. a 24. januára zriadi 13 odberných miest.

Celomestské testovanie v Košiciach.

Polícia pátra po Ľubošovi Blahovi

Policajti hľadajú Ľuboša Blahu z Hornej Vsi.

Pozor na snehové jazyky a záveje

Slovenský hydrometeorologický ústav vydal výstrahu prvého stupňa pred snehovými závejmi a jazykmi.

Na cestách pozor na snehové jazyky.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia pátra po Ľubošovi Blahovi

Policajti hľadajú Ľuboša Blahu z Hornej Vsi.

Frajeri jazdili autom po zamrznutej priehrade, prelomil sa ľad

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

Zoznam mobilných odberových miest v Turci

Tieto mobilné odberové miesta fungujú už dlhšie, ďalšie odberové miesta budú mestá a obce vytvárať.

Informácie o skríningovom testovaní v Martine

Zatiaľ je v meste k dispozícií deväť funkčných odberových miest, celoplošne sa v metroplote Turca bude testovať najmä počas víkendu.

Už ste čítali?