Nedeľa, 17. január, 2021 | Meniny má NatašaKrížovkyKrížovky

Baníci umiestnili pod zem ďalšie vrecia s hlivou

Pestovanie liečivej huby v banskom podzemí je nielen slovenský ale aj európsky unikát.

(Zdroj: SIMONA MIŠUNOVÁ)

NOVÁKY. Baníci z Novák dnes uložili 300 metrov pod zem ďalšie vrecia s hlivou ustricovitou, o tri mesiace očakávajú novú úrodu.

"Pestovanie tejto liečivej huby je nielen slovenský, ale aj európsky unikát," povedala hovorkyňa Hornonitrianskych baní Prievidza Adriana Siváková. Kapacita podzemných priestorov umožňuje v súčasnosti dopestovať mesačne približne 1 250 kilogramov hlivy, ročná produkcia je asi 15 000 kilogramov. S tohtoročnou úrodou sú bane podľa Sivákovej spokojné. V marci dopestovali baníci približne 1 000 kilogramov liečivej huby.

Technológia pestovania hlivy ustricovitej v nováckej bani sa začína na povrchu, v priestoroch A-jamy. Tu zamestnanci pripravujú vrecia naplnené naparenou pšeničnou slamou premiešanou so sadivom – násadou. Mesačne takto naplnia okolo 900 vriec. Tie putujú do podzemných hlivární, kde do troch týždňov pri teplote 20 až 25 stupňov Celzia prerastajú micéliom. Teplotu počas rastu plodníc znížia na 18 stupňov.

"Dôležitá je najmä vysoká vzdušná vlhkosť a dostatočné osvetlenie priestorov. Vrecia sú v závislosti od rodivosti uložené v bani asi 2,5 až 3 mesiace," uviedla hovorkyňa Hornonitrianskych baní Prievidza Adriana Siváková.

Z jedného vreca sa zozbiera 2 až 2,5 kilogramu húb. "Počas pestovania sme mali aj vrecia, ktoré zarodili 4 kilogramov," dodala hovorkyňa.

Ako informovala Siváková, po tejto hube je na trhu neustály dopyt, preto v jej pestovaní v podzemí bane Nováky budú baníci pokračovať aj naďalej. Po celý rok si ju môžu zakúpiť zamestnanci vo firemných bufetoch. Spoločnosť ju využíva pri príprave pokrmov vo vlastných jedálňach. Časť produkcie je určená do predajní, stravovacích, reštauračných a školských zariadení v regióne, najmä v Prievidzi a Handlovej.

Hliva má svojich stálych odberateľov nielen na hornej Nitre, ale aj v okolitých okresoch. Medzi stálych zákazníkov patria napríklad Chemické závody Nováky, Strojárne Martin či Šampiňonáreň Topoľčianky.

Ročná produkcia hlivy na sklonku 90-tych rokov dosahovala približne 50 000 kuilogramov. Baníci v tom období popri hlive pokusne pestovali aj exotickú japonskú hubu šii-take. Ukázalo sa, že jej pestovanie v banskom prostredí je veľmi náročné a neefektívne. Baníci v súčastnosti okrem hlivy ustricovitej pestujú aj rajčiny.

"Najskôr to bol experiment. Testovali sme, či prostredie bane vyhovuje pre pestovanie húb," informovala Siváková. Pokusy potvrdili, že podmienky v bani - teplota, vlhkosť aj vetranie - sú vyhovujúce. V podzemných priestoroch nováckej bane využíva táto drevokazná huba ako živný substrát slamu.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  4. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  5. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  2. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  3. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 21 347
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 15 599
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 7 768
  4. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 7 554
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 518
  6. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 179
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 310
  8. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 298
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 161
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 6 010
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

Vláda predĺžila zákaz vychádzania. Čaká nás testovanie, štátu majú pomôcť mestá a obce

Skríningové testovanie sa začne v pondelok 18. januára a potrvá do utorka 26. januára.

Premiér Igor Matovič.
Ilustračné foto

Policajti odhalili počas kontroly vodiča, ktorému zadržali vodičský preukaz

Policajti odhalili počas kontroly protipandemických opatrení na hranici okresov Prievidza a Žiar nad Hronom vodiča, ktorému zadržali vodičský preukaz.

Policajti si posvietili na dodržiavanie opatrení.

Jančekova skala sa spája s povesťou o nenaplnenej láske

Jančekova skala je 842 metrov vysoký kopec ukončený skalným výbežkom.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Odišiel Ján Bartík

Hokejová rodina v Nitre stratila jedného zo svojich dlhoročných členov.

Druhý deň testovania v Nitre: Miera pozitivity klesla pod percento

Otestovať sa prišlo vyše 14-tisíc ľudí. Pozitívnych bolo podstatne menej ako pred týždňom.

Vláda predĺžila zákaz vychádzania. Čaká nás testovanie, štátu majú pomôcť mestá a obce

Skríningové testovanie sa začne v pondelok 18. januára a potrvá do utorka 26. januára.

Už ste čítali?