NITRIANSKE PRAVNO. Napriek tomu, že obchody ponúkajú rôzne mäsové výrobky, predsa si ich mnohí radšej pripravujú doma. Patrí medzi nich aj partia kamarátov z Nitrianskeho Pravna.
Na spoločnej akcii hodnotili, ako sa im klobásy, ktoré vyrábali pred koncom minulého roka, podarili.
Údenie netreba podceňovať
Nápad súťažiť o najlepšiu klobásu sa pred tromi rokmi zrodil v hlave Mareka Ollera.
„Sme partia kamarátov a pravidelne sa navštevujeme. Na stole sa vždy objaví aj domáca klobása, ktorú sme vždy ohodnotili. Preto som navrhol, aby sme sa všetci stretli na jednom mieste aj s našimi manželkami a priateľkami a vybrali klobásu roka. Nultý ročník sa vydaril, preto sa v jednom z pohostinstiev stretávame každý rok," vysvetlil Oller.
Najchutnejšiu klobásu sa podarilo pripraviť Mariánovi Gromovi.
Tentoraz súťažilo deväť klobás. Hodnotili ich všetci, na lístok mohli napísať body trom najchutnejším.
„Nikto z nás do klobás nepridáva niečo špeciálne, čím by sa odlíšil. Napriek tomu sú klobásy rozdielne," pripomenul jeden zo súťažiacich Ľubomír Gros.
Na kvalitu klobásy podľa neho vplýva viacero faktorov. Dôležitý je pomer bravčového mäsa napríklad s divinou, či množstvo korenia, soli, papriky, cesnaku a ďalších ingrediencií. Podceniť nemožno ani kvalitu čriev a ich správne natlačenie mäsovou zmesou.
Dôraz treba podľa Grosa „klásť aj na správne zaúdenie a uskladnenia. Nie je dobre, ak sú klobásy veľmi zosušené. U nás doma ich preto skladujeme v mrazničke, takýto spôsob sa nám osvedčil."
Dve missky
Súťaž o najlepšiu klobásu je podľa Ollera „v prvom rade príležitosťou, aby sme sa všetci stretli a oddýchli si od každodenných starostí. Podporujú nás v tom aj naše partnerky. Napriek tomu výsledky súťaže sú vždy očakávané."
Pozrite si viac fotografií z klobásovej párty.
Tak to bolo aj tentoraz. Jednoznačne najlepšiu klobásu pripravil Marián Grom. Víťazstvo ho prekvapilo. „Priznám sa, nečakal som to. Klobásy robím vždy s kamarátom z Pravenca. Tentoraz sme pri tom popíjali hruškovicu, poplietli sme si sladkú a štipľavú papriku, problémy sme mali aj pri korenení. Aj bez špeciálneho receptu sme však urobili najlepšiu klobásu."
Na druhej priečke boli spolu Miroslav Gros a Peter Gros, tretí skončil Pavel Biely.
Vyhlásené boli aj dve Miss klobása. V prvom prípade ju získal Pavel Gros, pretože klobása, ktorú vytvoril sa všetkým najviac páčila. Druhou Miss klobása sa stala Marta Mešťanová, teda jedna z dám, ktoré boli na akcii.
