Štvrtok, 29. október, 2020 | Meniny má KláraKrížovkyKrížovky

V Kanianke po druhý raz varili Ančinu fazuľu

Folklórny súbor Košovan sa snaží spopularizovať strukovinu, ktorá kedysi patrila k základným potravinám a varili sa z nej rôzne jedlá.

Antónia Michniková prináša jednu z piatich fazuľových polievok.Antónia Michniková prináša jednu z piatich fazuľových polievok. (Zdroj: TASR)

KANIANKA. V najväčšej hornonitrianskej obci Kanianka so 4000 obyvateľmi, varili počas uplynulého víkendu Ančinu fazuľu.

Tradíciu vlani založil tamojší folklórny súbor Košovan, ktorý v dedine udržiava nielen folklórne tradície z hornej Nitry, ale aj miestne špeciálne zvyky a obyčaje.

Z Koša, ktorého veľká časť leží na ložisku uhlia, sa totiž v osemdesiatych rokoch minulého storočia pre jeho ťažbu presťahovalo asi 2000 obyvateľov práve do Kanianky. V hornej časti Koša ich vtedy zostalo len okolo 800, uviedol Viliam Kurbel, vedúci súboru Košovan. Podľa neho Košania verní svojim bohatým kultúrnym aktivitám zaktivizovali aj ostatných obyvateľov Kanianky.

fazula3.jpg

Najlepšia bola fazuľová polievka so zemiakovými plackami. Foto: TASR

Organizujú mnoho zaujímavých podujatí a medzi ne patrí aj Ančina fazuľa. Táto strukovina sa totiž z jedálnička domácností vytráca a pritom v Koši patrila medzi základné potravinové články. Gazdinky ju vedeli uvariť na desiatky spôsobov. „Cieľom je pripomenúť mladším pôvodné jedlá," dodal Kurbel.

Členky súboru navarili vo veľkých hrncoch päť druhov tradičnej košskej fazuľovej polievky. Kyslú s údeným kolenom, strukovú, kyslú s kapustou, na sladko so slížmi a fazuľovú polievku s „babou".

Ľudí najskôr pozvali na ochutnávku a potom si mohli vybrať a nechať naliať do taniera tú, ktorá im najviac chutila.V súťaži prvenstvo získala "babová" polievka.

fazula2.jpg

Ženy zo súboru Košovan varili fazuľu vo veľkých hrncoch. Foto: TASR

Kurbel každému ochotne prezradil receptúru. „Je to vlastne fazuľová polievka na sladko s červenou zápražkou a tesne pred dovarením sa v nej nechajú povariť na oleji upražené hrubšie zemiakové placky, v ktorých sú ešte kolieska údenej klobásy."

Výťažok z podujatia využije súbor Košovan na ďalšie projekty, uviedol jeho vedúci.

Jeden z receptov na fazuľovú polievku.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť
  4. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  5. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  6. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  7. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  8. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  9. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  10. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  1. SPS ukončí rok miliónovými investíciami
  2. Dokážu benzínové fukáre odolať výzve akumulátorových?
  3. Trh s elektromobilmi stagnuje. Kríza by mu mohla pomôcť
  4. Fakulta drží tempo so súčasnými i budúcimi trendmi
  5. Poznáte najbohatšie firmy sveta? Podiel v nich majú aj Slováci
  6. Nové Porsche Panamera spája nespojiteľné
  7. UNIQA preberá dôchodkové fondy AXA, pre klientov sa nič nemení
  8. Pandémia urýchlila štart online duálneho vzdelávania
  9. Tradičná plodina zo Slovenska mizne. Čo sa deje so zemiakmi?
  10. Aplikácia na likvidáciu škody. Bez obhliadky a bez faktúry.
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 35 256
  2. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 23 577
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 19 663
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 17 948
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej 15 677
  6. Príjem vs. dôchodok. Realita, na ktorú sa treba pripraviť 12 952
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 12 242
  8. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 11 505
  9. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 380
  10. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 554
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

TSMPD zrušili mimoriadne otváracie hodiny na cintoríne a v predajni

Opatrenie súvisí s pandémiou nového koronavírusu, ako i zákazom vychádzania.

V Handlovej bude 14 odberných miest, v Bojniciach päť

Plošné testovanie antigénovými testami budú môcť obyvatelia nadchádzajúci víkend absolvovať na 14 odberných miestach v Handlovej a na piatich v Bojniciach.

Antigénne testovanie na ochorenie Covid-19 v mobilnom odberovom mieste.

Hornonitrianski baníci by sa mali zúčastniť testovania individuálne

Hornonitrianski baníci by sa mali zapojiť do celoplošného testovania na nový koronavírus individuálne.

Na Slovensku pribudlo v stredu 2785 infikovaných

269 nových prípadov hlásia z Trenčianskeho kraja.

Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V niektorých obciach v okolí Trnavy testovanie nebude

Pôvodne začali v okrese Trnava s prípravami na testovanie všetky obce, niektoré však dostali informáciu o pričlenení ich odberových miest k susedným obciam.

Vodič autobusu náraz neprežil. Cesta je neprejazdná

Dôvody, pre ktoré vodič náhle zmenil smer jazdy, polícia preveruje.

Zoznam odberných miest v liptovských mestách

Pozrite si, na akých miestach sa bude konať celoplošné testovanie v liptovských mestách.

V Martine bude obyvateľov testovať 50 odberových tímov

Mesto Martin zverejnilo zoznam odberových miest.

Už ste čítali?