Štvrtok, 21. január, 2021 | Meniny má VincentKrížovkyKrížovky

V Kanianke po druhý raz varili Ančinu fazuľu

Folklórny súbor Košovan sa snaží spopularizovať strukovinu, ktorá kedysi patrila k základným potravinám a varili sa z nej rôzne jedlá.

Antónia Michniková prináša jednu z piatich fazuľových polievok.Antónia Michniková prináša jednu z piatich fazuľových polievok. (Zdroj: TASR)

KANIANKA. V najväčšej hornonitrianskej obci Kanianka so 4000 obyvateľmi, varili počas uplynulého víkendu Ančinu fazuľu.

Tradíciu vlani založil tamojší folklórny súbor Košovan, ktorý v dedine udržiava nielen folklórne tradície z hornej Nitry, ale aj miestne špeciálne zvyky a obyčaje.

Z Koša, ktorého veľká časť leží na ložisku uhlia, sa totiž v osemdesiatych rokoch minulého storočia pre jeho ťažbu presťahovalo asi 2000 obyvateľov práve do Kanianky. V hornej časti Koša ich vtedy zostalo len okolo 800, uviedol Viliam Kurbel, vedúci súboru Košovan. Podľa neho Košania verní svojim bohatým kultúrnym aktivitám zaktivizovali aj ostatných obyvateľov Kanianky.

fazula3.jpg

Najlepšia bola fazuľová polievka so zemiakovými plackami. Foto: TASR

Organizujú mnoho zaujímavých podujatí a medzi ne patrí aj Ančina fazuľa. Táto strukovina sa totiž z jedálnička domácností vytráca a pritom v Koši patrila medzi základné potravinové články. Gazdinky ju vedeli uvariť na desiatky spôsobov. „Cieľom je pripomenúť mladším pôvodné jedlá," dodal Kurbel.

Členky súboru navarili vo veľkých hrncoch päť druhov tradičnej košskej fazuľovej polievky. Kyslú s údeným kolenom, strukovú, kyslú s kapustou, na sladko so slížmi a fazuľovú polievku s „babou".

Ľudí najskôr pozvali na ochutnávku a potom si mohli vybrať a nechať naliať do taniera tú, ktorá im najviac chutila.V súťaži prvenstvo získala "babová" polievka.

fazula2.jpg

Ženy zo súboru Košovan varili fazuľu vo veľkých hrncoch. Foto: TASR

Kurbel každému ochotne prezradil receptúru. „Je to vlastne fazuľová polievka na sladko s červenou zápražkou a tesne pred dovarením sa v nej nechajú povariť na oleji upražené hrubšie zemiakové placky, v ktorých sú ešte kolieska údenej klobásy."

Výťažok z podujatia využije súbor Košovan na ďalšie projekty, uviedol jeho vedúci.

Jeden z receptov na fazuľovú polievku.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  1. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  2. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  3. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  7. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  8. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  9. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  10. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 32 158
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 30 359
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 13 212
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 195
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 591
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 529
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 503
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 730
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 426
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 831
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

ilustračné foto

Mesto Prievidza vytvorí počas víkendu 23. a 24. januára na skríningové testovanie obyvateľstva na ochorenie COVID-19 spolu 25 odberných miest. V článku nájdete aj ich zoznam.

1 h
Ilustračné foto

Najvyššiu mieru nezamestnanosti v Trenčianskom kraji evidovali v decembri v okrese Prievidza.

3 h
Antigénové testovanie na koronavírus SARS-CoV-2.

Handlovská radnica spustila vo štvrtok objednávkový systém na víkendové skríningové testovanie obyvateľstva na ochorenie COVID-19.

3 h
Na stromy už boli pripravené jamy. Po nevôli občanov ich mesto muselo zaplniť zeminou.

Niektorým ľuďom sa nepáči, aké druhy stromov prievidzská samospráva sadila v rámci náhradnej výsadby. Preto pripravili petíciu.

8 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Tragédiu vyšetruje polícia.

20. jan

Už teraz je neskoro, vie tréner Nitry po vyhorení so Šamorínom.

24 h

Ľad si zmýlili s cestou. Mementom pre všetkých by mali byť tragédie, ktoré sa na Oravskej priehrade stali, no zdá sa, že ľudia sú nepoučiteľní.

19. jan

Zoznam miest pribežne dopĺňame.

20. jan

Už ste čítali?