Nedeľa, 1. august, 2021 | Meniny má BožidaraKrížovkyKrížovky

Naši predkovia dokázali spracovať skoro všetko

Každé ročné obdobie má svoje špecifiká. V minulosti sa prenášali do zvykov a tradícii, predovšetkým na dedinách.

Jeseň bola aj kedysi charakteristická predovšetkým zberom úrody a jej spracovávaním. „Na hornej Nitre bolo typické kopanie, či vyorávanie zemiakov,“ hovorí riaditeľka Hornonitrianskeho múzea v Prievidzi Iveta Géczyová a pokračuje: „Zaujímavé bolo tým, že si pri tejto práci ľudia pomáhali. Ak niekto zberal zemiaky, prišli mu pomôcť susedia, známi. V obciach sa takáto vzájomná výpomoc zachovala dodnes, no už menšej miere ako kedysi.“
Vo veľkom sa aj v minulosti na jeseň spracovávalo ovocie. Náš región bol známy hlavne varením lekváru, pretože sa v tejto oblasti výborne darilo slivkám. Varenie lekváru bolo veľkou rodinnou záležitosťou, podobne ako napríklad zabíjačka. „Zišla sa celá rodina, pomôcť prišli aj susedia. Slivky sa museli najskôr štiepať, teda odkvôstkovať. V kotle sa potom rozvarili a vznikla tzv. brečka. Tá sa postupne, pomaličky varila na lekvár. Trvalo to celý deň, od rána až do večera. Varilo sa v špeciálnom medenom kotlíku, pričom sa neraz na tento účel požičiaval z domu do domu. Patrilo k nemu aj tzv. veslo, teda zariadenie na miešanie lekváru, aby sa neprivaril o dno. Ešte v 60-tych rokoch minulého storočia sa takto lekvár na hornej Nitre vo veľkom varil,“ zdôraznila I. Géczyová. Sladká dobrota sa počas zimy využívala na perky, do koláčov či na obľúbené slíže s makom a lekvárom.
Zo sliviek sa, samozrejme, pálila aj slivovica. Okrem toho sa slivky aj sušili. Keď ženy dopiekli chlieb, dali ich na chvíľu do pece, aby zmäkli a potom ich už sušili na slnku. Podobne sa vo veľkom sušili aj jablká a hrušky. Naši predkovia takto upravené ovocie volali štiepky.
Práce počas jesene bolo neúrekom. Vylupovala sa kukurica, viazala sa a vešala na žŕdky, aby uschla. I. Géczyová pripomína aj lúskanie fazule. „Ženy to robili ručne, no pokiaľ bolo fazule veľmi veľa, mlátila sa cepmi v humne ako žito.“ Zberalo sa ovocie zo záhrad, pričom pestovatelia z vestenickej doliny ho vo veľkom vozili predávať do celého Uhorska. Ani plody rastúce vo voľnej prírode neostali nepovšimnuté. Ľudia zberali šípky, drienky a varili z nich lekvár alebo z trniek víno. „V jeseni sa zberali posledné sená, uskladňovala sa slama, zvyšky z kukurice sa spracovávali na krmivo. Naši predkovia jednoducho všetko využili a spracovali. Správali sa, ako by sme dnes povedali, ekologicky,“ dodala I. Géczyová.

Najčítanejšie na My Horná Nitra

Inzercia - Tlačové správy

  1. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  2. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  3. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  4. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  5. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  6. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  7. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  8. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  9. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  10. Lenivý brunch s Muchom
  1. Motorkárska výstroj v lete: ako jazdiť aj v horúčavách?
  2. Košická štvrť je súčasťou odpadového experimentu.
  3. Kúpa vozidla cez inzerát či od malého predajcu je rizikovejšia
  4. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021
  5. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  6. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  7. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  8. Slováci čoraz viac nakupujú pivo vo vratných fľašiach
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  1. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 4 854
  2. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 4 707
  3. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 4 045
  4. Dovolenka v Turecku: Skvelé hotely na leto 2021 3 657
  5. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 452
  6. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 338
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 262
  8. Jeden deň na Bratislavu nestačí 3 171
  9. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 3 163
  10. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 3 034
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

Momentka zo zápasu Nováky - Bystričany.

Prehľad sobotných výsledkov VI. ligy.


8 h

Búrky nás môžu zasiahnuť už v nedeľu ráno, popoludní sa ich intenzita zosilní. Meteorológovia varujú pred povodňovými úkazmi a možnými škodami.


TASR 10 h
Pohľad na iluzívne fresky v piaristickom kostole.

V období baroka sa začali objavovať veľkolepé iluzívne fresky, ktoré zodpovedali vtedajšej predstave o viere a živote. Ich cieľom bolo zapôsobiť na emócie veriacich, poučiť ich a zároveň ich mali utvrdiť v pravej viere alebo presvedčiť pochybujúcich.


Zita Radosová 23 h

Máš chuť zmeniť svoje podnikanie a nevieš ako na to? Zdá sa ti, že doba dnes nepraje odvážnym ľuďom? Nepremeškaj diskusiu, ktorá dá cenné informácie podnikateľom každého zamerania. Sleduj nás už v pondelok o 11:00 hod.


29. júl

Už ste čítali?