Piatok, 23. júl, 2021 | Meniny má OľgaKrížovkyKrížovky

Najčastejšiu prílohu k jedlám deťom zatraktívňujú

Zemiaky sú jednou zo základných surovín, ktorú veľmi často využívajú pri varení jedál aj kuchárky v školských jedálňach. Snažia sa ich pripravovať na rôzne spôsoby, aby maškrtným jazýčkom detí chutili.

Pečené, varené, kaša, hranolčeky, placky... Zemiaky môžu byť spracované na rôzne spôsoby. V školských jedálňach sa ako príloha k iným jedlám podávajú tri až štyri razy do týždňa. „Sú jednoznačne prílohou číslo jeden u nás,“ hovorí vedúca školskej jedálne v Chrenovci-Brusne Vlasta Beránková a pokračuje: „Dôležité však je pripraviť ich tak, aby sa deťom nezunovali. Preto ich podávame vo viacerých podobách.“
Podstatné pre ich úpravu je aj ročné obdobie. „V zimných a jarných mesiacoch, keď už nie sú zemiaky najčerstvejšie, pridávame do kaše napríklad maslo alebo opraženú cibuľku. Varené zas ochucujeme petržlenovou vňaťou. Pokiaľ sú zemiačiky ešte nové majú peknú farbu, neočernejú a dajú sa z nich pripraviť výborné zemiakové placky so slaninkou a syrom. Výborne sa pracuje aj so zemiakovým cestom. Môžeme z neho urobiť aj chutné sladké knedle s jahodami, jogurtom či známe šúľance s makom alebo orechmi.“
Podľa skúsenej vedúcej jedálne nemajú radi nielen deti, ale ani dospelí, „keď sa im napríklad obyčajná zemiaková kaša podáva ako ´nášup´ na vojne rovno v okienku a pred ich očami sa zaleje šťavou a mäsom pokrájaným na kocky. Oveľa radšej si dajú opekané zemiačiky posypané rascou, pokrájané na hranolčeky, prizdobené petržlenovou vňaťou a kečupom.“
Zemiaky obsahujú dôležité živiny potrebné pre človeka. Telu dodávajú napríklad železo alebo vitamín B1. Dôležitou zložkou je však vitamín C, potrebný pri látkovej výmene v tele. „Zemiaky nepatria k potravinám s vysokým obsahom céčka. Pri správnej príprave sa z nich stratí omnoho menej tohto vitamínu ako pri zelenine. Najšetrnejšou a najzdravšou úpravou zemiakov je ich varenie v šupke a pare. K značným stratám vitamínov dochádza pri krájaní na malé kúsky a pri strúhaní. Výborným zdrojom céčka sú predovšetkým nové zemiaky. No celkovo je táto okopanina dôležitá vo výžive,“ dodala vedúca školskej jedálne V. Beránková.

Najčítanejšie na My Horná Nitra

Inzercia - Tlačové správy

  1. Z čoho sa vyrábajú balené bagety? Kedy sa ich treba báť?
  2. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu
  3. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti
  4. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  5. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  6. Sudoku na leto: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani cez prázdniny
  7. Od Česka až po Jadran
  8. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu?
  9. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie
  10. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci
  1. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  2. Riziko úrazov je počas letných prázdnin vyššie
  3. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  4. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  5. Tatravagónka Poprad ponúka stabilnú prácu a kariérny rast
  6. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Svet bude fungovať na dátach a tie sú pre Slovensko priorita
  9. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti
  10. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  1. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 13 899
  2. Pätnásť miest v Rakúsku na letné potulky 7 837
  3. Vedci skúmali slovenskú magnéziovú minerálku. Výsledok prekvapí. 6 223
  4. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 6 115
  5. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 4 377
  6. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 3 684
  7. Nový Volkswagen Polo GTI prináša radosť z jazdy s dvojlitrom! 3 256
  8. Od Česka až po Jadran 2 963
  9. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 2 821
  10. Vodiči, pozor! V Poľsku platia nové podmienky pre výber mýta 2 156
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

Martin Marko, poverený vedením ŠTK OblFz Prievidza

Pohárová súťaž, zmeny pri mládeži a tým to ešte nekončí. Slovo dostala osoba poverená vedením ŠTK.


12 h
Výstavba kanalizácie. Ilustračné foto.

Pripojenie na kanalizáciu si musia zabezpečiť jednotlivé domácnosti. Starosta poukázal na výhody, ktoré tento krok prinesie.


13 h

Ako tomu predísť? Viac nám povedal Dr. Igor Baran, ktorý má v oblasti záchrannej služby viac ako štyridsať ročné skúsenosti.


12 h

Bojnice budú opäť patriť remeselníkom. Na niekdajšiu tradíciu hrnčiarstva v meste nadviaže 31. júla druhý ročník Bojnického festivalu remesiel.


TASR 22. júl

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Krásno nad Kysucou žiada ďalší a dlhší termín.


22. júl

V oblasti žije už nejaký čas a pravidelne ho monitorujú.


TASR 22. júl

Na ceste I/11 sa tvorili od skorého rána kolóny.


11 h

Klub od obce v roku 2021 nedostal ani cent, obe strany na to majú rozdielny názor. Bomba však už vybuchla a trinásť hráčov je preč.


21. júl

Už ste čítali?