Streda, 21. október, 2020 | Meniny má UršuľaKrížovkyKrížovky
VÝŤAŽOK Z PREDAJA ROZDELIA NA AKTIVITY DETÍ

Handlovskú kapustnicu varili hlavne starostovia

Dobrá kapustnica môže nielen zasýtiť, ale i pomôcť. Najlepším príkladom toho je podujatie, ktoré sa už pravidelne koná začiatkom decembra v Handlovej. Výťažok z predaja kapustnice uvarenej pod holým nebom totiž vždy venujú na ušľachtilé ciele.

Podnikatelia, predovšetkým majitelia hotelov a reštaurácií v Handlovej, zorganizovali pred pár rokmi podujatie Handlovská kapustnica. Medzi obyvateľmi mesta si okamžite našlo množstvo priaznivcom a tak sa koná už pravidelne. Tento rok ho organizovala Miestna akčná skupina Žiar, ktorá spája mikroregióny Hornonitrie a handlovská dolina. „Výťažok z kapustnice v minulosti smeroval do neziskovej organizácie Jazmín. Tento rok podporíme deti. V handlovskej aj pravňanskej doline podporíme ich rôzne aktivity,“ prezradila manažérka mikroregiónu Erika Jonasová.
Kapustnicu na Námestí baníkov v Handlovej varili starostovia, pričom vytvorili dva tímy. Handlovskú dolinu reprezentovali starosta Lipníka Ľudovít Vojtko a starosta Veľkej Čausy Dušan Ďurdina. „Údené i surové mäso, klobásky a hríby. Nič z toho v našej kapustnici nechýbalo. Veľmi dôležitý je však hneď na začiatku varenia cibuľový základ,“ hovorí Ľ. Vojtko a D. Ďurdina, ktorý bol dlhé roky vedúcim známeho espressa na prievidzskej stanici dodal: „Do kapustnice sme samozrejme pridali aj hríby, pretože tie do nej rozhodne patria. A všetko sme zahustili len najemno nastrúhanými zemiakmi.“
„Konkurenti“ z pravňanskej doliny sa snažili podobne. Záležať si dali na všetkých surovinách, kapustu nevynímajúc. „Kúpili sme ju vo vreckách. Predtým, ako sme ju dali variť, každé vrecko sme otvorili a kapustu okoštovali. Stačí, aby v jednom vrecúšku bola zlá a hneď by bolo pokazené celé jedlo. Dôležité tiež je, aby sme vedeli, ako je kapusta kyslá, aby sme kapustnicu podľa toho dochucovali,“ erudovane rozpráva starosta Kľačna Jozef Vrábel. Priznal, že rád varí aj doma a keďže je poľovník, rád pripravuje divinu. Pri kotle sa zvŕtal aj člen mikroregiónu Hornonitrie a dlhoročný chatár vo Fačkovskom sedle Emil Lietavec. „Uvarili sme pravú slovenskú kapustnicu, s tradičnými surovinami a ingredienciami. I keď dnes už obchody ponúkajú rôzne zahraničné špeciality a dochucovadlá, my sme žiadne novoty do varenia nezaviedli.“
No nielen kapustnica rozvoniavala v centre Handlovej. Podnikatelia, ktorí sa zaoberajú hotelovými a reštauračnými službami, ponúkali horúce nápoje. Kým čaj dochutený farebným alkoholom nikoho neprekvapil, Rubigalovo víno mnohí pili po prvý raz. „Je to názov vareného vína. Recept sme našli v časopise, ktorý pochádza z roku 1860. Takto upravené víno radi pili aj baróni,“ prezradil Rudolf Boleman, ktorý pred štyrmi rokmi stál pri zrode akcie Handlovská kapustnica. A v čom je tajomstvo Rubigalovho vína? „Varené víno sa najčastejšie pripravuje doliatím vody, prisypaním cukru a dochutením klinčekmi či škoricou. Rubigalovo víno však nesladíme cukrom, ale doň dávame sušené slivky, hrozienka a mandle. Chuť je veľmi lahodná,“ dodal R. Boleman.
K príjemnej atmosfére akcie prispel aj kultúrny program, či súťaž detí vo vyzdobovaní vianočných stromčekov.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  4. Zamestnanec chcel príspevok na stravu, no šéf mal iný názor.
  5. Vitajte v postapokalyptickom svete
  6. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  7. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  8. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  9. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  10. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  1. Úprava osobného motorového vozidla
  2. Important information for Brazilians living in Slovakia
  3. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  4. Vitajte v postapokalyptickom svete
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  7. Päť chýb pri zateplení strechy
  8. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  9. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  10. Prebudili ste sa už v sude, sene alebo teepee? Je to zážitok!
  1. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 30 265
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 16 228
  3. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 13 989
  4. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 13 296
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 756
  6. Čo bude s gastráčmi a miliardy z EÚ ako prekliatie? 9 852
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 9 631
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 617
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 359
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 148
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

FOTO: V Nitrianskom Pravne horelo auto

Včera večer zasahovali obecní hasiči z Nitrianskeho Pravna pri požiari osobného auta.

Bojnická nemocnica označila situáciu s koronavírusom za kritickú

Dôvodom bolo plné obsadenie lôžok pre pacientov s koronavírusom aj nedostatok personálu.

Bojnická nemocnica. Ilustračné foto.

Dvom vojakom, ktorí pomáhali prievidzským hygienikom, potvrdili koronavírus

Pozitívnych vojakov nahradili iní príslušníci ozbrojených síl. Hygienici evidujú aj viacero pozitívnych zdravotníkov v bojnickej nemocnici.

Ilustračná fotografia.

Handlovská radnica vráti obyvateľom na úľavách za odpad viac ako 10.000 eur

Handlovská samospráva vráti obyvateľom na úľavách na poplatku za komunálny odpad viac ako 10.000 eur.

Do modrého koša patrí iba papier.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Prinášame informácie o pripravovanom testovaní na Orave

Získať dobrovoľníkov ku odberom je v niektorých dedinách ťažké, v Sihelnom bude pomáhať aj starosta.

Vojaci kontrolujú miesta určené na testovanie Oravcov

Samosprávy musia do piatka rána pripraviť priestory, kde sa uskutočnia odbery. Oravcov budú testovať trikrát.

Koronavírus si vyžiadal prvú obeť z radov zdravotníkov

Obvodný lekár v Lokci podľahol ochoreniu COVID-19, mal len 48 rokov.

Aktuálne: Dopravná nehoda na Balkáne

Vodič má zrejme ťažké zranenie.

Už ste čítali?