Piatok, 23. júl, 2021 | Meniny má OľgaKrížovkyKrížovky
VÝŤAŽOK Z PREDAJA ROZDELIA NA AKTIVITY DETÍ

Handlovskú kapustnicu varili hlavne starostovia

Dobrá kapustnica môže nielen zasýtiť, ale i pomôcť. Najlepším príkladom toho je podujatie, ktoré sa už pravidelne koná začiatkom decembra v Handlovej. Výťažok z predaja kapustnice uvarenej pod holým nebom totiž vždy venujú na ušľachtilé ciele.

Podnikatelia, predovšetkým majitelia hotelov a reštaurácií v Handlovej, zorganizovali pred pár rokmi podujatie Handlovská kapustnica. Medzi obyvateľmi mesta si okamžite našlo množstvo priaznivcom a tak sa koná už pravidelne. Tento rok ho organizovala Miestna akčná skupina Žiar, ktorá spája mikroregióny Hornonitrie a handlovská dolina. „Výťažok z kapustnice v minulosti smeroval do neziskovej organizácie Jazmín. Tento rok podporíme deti. V handlovskej aj pravňanskej doline podporíme ich rôzne aktivity,“ prezradila manažérka mikroregiónu Erika Jonasová.
Kapustnicu na Námestí baníkov v Handlovej varili starostovia, pričom vytvorili dva tímy. Handlovskú dolinu reprezentovali starosta Lipníka Ľudovít Vojtko a starosta Veľkej Čausy Dušan Ďurdina. „Údené i surové mäso, klobásky a hríby. Nič z toho v našej kapustnici nechýbalo. Veľmi dôležitý je však hneď na začiatku varenia cibuľový základ,“ hovorí Ľ. Vojtko a D. Ďurdina, ktorý bol dlhé roky vedúcim známeho espressa na prievidzskej stanici dodal: „Do kapustnice sme samozrejme pridali aj hríby, pretože tie do nej rozhodne patria. A všetko sme zahustili len najemno nastrúhanými zemiakmi.“
„Konkurenti“ z pravňanskej doliny sa snažili podobne. Záležať si dali na všetkých surovinách, kapustu nevynímajúc. „Kúpili sme ju vo vreckách. Predtým, ako sme ju dali variť, každé vrecko sme otvorili a kapustu okoštovali. Stačí, aby v jednom vrecúšku bola zlá a hneď by bolo pokazené celé jedlo. Dôležité tiež je, aby sme vedeli, ako je kapusta kyslá, aby sme kapustnicu podľa toho dochucovali,“ erudovane rozpráva starosta Kľačna Jozef Vrábel. Priznal, že rád varí aj doma a keďže je poľovník, rád pripravuje divinu. Pri kotle sa zvŕtal aj člen mikroregiónu Hornonitrie a dlhoročný chatár vo Fačkovskom sedle Emil Lietavec. „Uvarili sme pravú slovenskú kapustnicu, s tradičnými surovinami a ingredienciami. I keď dnes už obchody ponúkajú rôzne zahraničné špeciality a dochucovadlá, my sme žiadne novoty do varenia nezaviedli.“
No nielen kapustnica rozvoniavala v centre Handlovej. Podnikatelia, ktorí sa zaoberajú hotelovými a reštauračnými službami, ponúkali horúce nápoje. Kým čaj dochutený farebným alkoholom nikoho neprekvapil, Rubigalovo víno mnohí pili po prvý raz. „Je to názov vareného vína. Recept sme našli v časopise, ktorý pochádza z roku 1860. Takto upravené víno radi pili aj baróni,“ prezradil Rudolf Boleman, ktorý pred štyrmi rokmi stál pri zrode akcie Handlovská kapustnica. A v čom je tajomstvo Rubigalovho vína? „Varené víno sa najčastejšie pripravuje doliatím vody, prisypaním cukru a dochutením klinčekmi či škoricou. Rubigalovo víno však nesladíme cukrom, ale doň dávame sušené slivky, hrozienka a mandle. Chuť je veľmi lahodná,“ dodal R. Boleman.
K príjemnej atmosfére akcie prispel aj kultúrny program, či súťaž detí vo vyzdobovaní vianočných stromčekov.

Najčítanejšie na My Horná Nitra

Inzercia - Tlačové správy

  1. Z čoho sa vyrábajú balené bagety? Kedy sa ich treba báť?
  2. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu
  3. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti
  4. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  5. Sudoku na leto: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani cez prázdniny
  6. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  7. Od Česka až po Jadran
  8. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci
  9. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu?
  10. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie
  1. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  2. Riziko úrazov je počas letných prázdnin vyššie
  3. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  4. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  5. Tatravagónka Poprad ponúka stabilnú prácu a kariérny rast
  6. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Svet bude fungovať na dátach a tie sú pre Slovensko priorita
  9. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti
  10. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  1. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 13 825
  2. Pätnásť miest v Rakúsku na letné potulky 7 746
  3. Vedci skúmali slovenskú magnéziovú minerálku. Výsledok prekvapí. 6 220
  4. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 6 110
  5. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 4 472
  6. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 3 693
  7. Nový Volkswagen Polo GTI prináša radosť z jazdy s dvojlitrom! 3 239
  8. Od Česka až po Jadran 2 978
  9. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 2 843
  10. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu? 2 144
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

Martin Marko, poverený vedením ŠTK OblFz Prievidza

Pohárová súťaž, zmeny pri mládeži a tým to ešte nekončí. Slovo dostala osoba poverená vedením ŠTK.


12 h
Výstavba kanalizácie. Ilustračné foto.

Pripojenie na kanalizáciu si musia zabezpečiť jednotlivé domácnosti. Starosta poukázal na výhody, ktoré tento krok prinesie.


13 h

Ako tomu predísť? Viac nám povedal Dr. Igor Baran, ktorý má v oblasti záchrannej služby viac ako štyridsať ročné skúsenosti.


12 h

Bojnice budú opäť patriť remeselníkom. Na niekdajšiu tradíciu hrnčiarstva v meste nadviaže 31. júla druhý ročník Bojnického festivalu remesiel.


TASR 22. júl

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Krásno nad Kysucou žiada ďalší a dlhší termín.


22. júl

V oblasti žije už nejaký čas a pravidelne ho monitorujú.


TASR 22. júl

Na ceste I/11 sa tvorili od skorého rána kolóny.


12 h

Klub od obce v roku 2021 nedostal ani cent, obe strany na to majú rozdielny názor. Bomba však už vybuchla a trinásť hráčov je preč.


21. júl

Už ste čítali?