V mojej praxi sa často stretávam s otázkou: „Čo mám jesť, aby som spaľovala tuk?“ Niektorí dúfajú v existenciu zázračných „tuk spaľujúcich“ potravín.
Realita je však komplexnejšia, neexistuje jedna potravina, ktorá spustí chudnutie. Spaľovanie tuku je výsledkom celkového kalorického deficitu, správne nastavenej výživy a hormonálnej rovnováhy.
Napriek tomu existujú potraviny, ktoré tento proces efektívne podporujú vďaka svojmu vplyvu na metabolizmus, termogenézu, pocit sýtosti a hladinu cukru v krvi.
1. Bielkoviny = základný „spaľovač“: Strava bohatá na bielkoviny (proteíny) podporuje spaľovanie tuku hneď viacerými spôsobmi. Telo vynakladá viac energie na ich trávenie (tzv. termický efekt potravy), udržiava svalovú hmotu, a tým aj vyšší pokojový metabolizmus. Okrem toho bielkoviny zvyšujú pocit sýtosti a znižujú riziko prejedania. Odporúčam zdroje ako: kuracie mäso, ryby, vajcia, grécky jogurt, tvaroh, tofu, tempeh, strukoviny, srvátkový proteín.
Fitnes trénerka radí: Koľko kalórií mám denne prijať, aby som schudol? Čítajte 2. Zdravé tuky podporujú hormonálnu rovnováhu: Omega-3 mastné kyseliny (omega 3 olej, losos, sardinky, chia alebo ľanové semienka) znižujú zápal a zlepšujú citlivosť na inzulín, čo priamo ovplyvňuje spaľovanie tuku. Avokádo, orechy a olivový olej síce majú vyššiu kalorickú hodnostu, ale pri rozumnom množstve podporujú metabolizmus a znižujú chuť na sladké.
3. Potraviny s nízkym glykemickým indexom: Stabilná hladina cukru v krvi je pre spaľovanie tuku kľúčová. Zelenina a ovocie s nižším obsahom cukru, strukoviny, celozrnné obilniny a hnedá ryža pomáhajú predchádzať inzulínovým výkyvom a podporujú rovnomernú energiu počas dňa.
4. Termogénne potraviny zvyšujú energetický výdaj: Niektoré potraviny mierne zvyšujú telesnú teplotu a tým aj výdaj energie. Čili papričky (kapsaicín), zázvor, zelený čaj (EGCG), čierna káva či škorica majú vedecky overený vplyv na metabolizmus. Nie sú zázrakom samy o sebe, ale v rámci komplexného plánu majú svoje miesto.
Prečo sa mi nedarí schudnúť? Najčastejšie prekážky pri premene postavy a ako ich prekonať. Čítajte 5. Voda a vláknina na podporu trávenia a sýtosti: Dostatok tekutín a vlákniny zabezpečuje zdravý tráviaci trakt, lepšiu reguláciu apetítu a efektívnejšie odbúravanie tuku. Listová zelenina, brokolica, kapusta, ovsené vločky, psyllium sú potraviny, ktoré by v jedálničku nemali chýbať.
Na spaľovanie tuku neexistuje „superpotravina“, ale súbor nutrične bohatých jedál, ktoré podporujú metabolizmus, hormonálnu rovnováhu a pocit kontroly nad jedlom. Ich zaradenie do udržateľného plánu, postaveného na kalorickom deficite a pravidelnom pohybe, prináša dlhodobé výsledky.
