MALINOVÁ. Vrchol hubárskej sezóny na hornej Nitre sprevádzala tradičná hubárska súťaž, na ktorej tento rok súťažilo až 204 druhov húb. Medzi nimi aj niekoľko vzácnych unikátov.
Organizátor akcie a vášnivý hubár Pavol Remiaš z Malinovej pri Prievidzi vysvetlil, že rekordné huby sa nedajú hľadať cielene, treba za nimi nabehať množstvo kilometrov. Začiatočníkom neodporúča huby identifikovať podľa aplikácie, sám by sa na ňu nikdy nespoliehal.
V článku sa ďalej dozviete
- prečo sa nedá pri identifikácii húb spoliehať na aplikáciu,
- aké liečivé účinky sa pripisujú hube večnej mladosti,
- aké netradičné huby priniesli hubári na tradičnú jesennú výstavu.
Vrcholom sezóny nemusí byť len október
„Koniec septembra, október a časť novembra môžeme považovať za vrchol hubárskej sezóny, ale nie je to jediné obdobie vhodné na zber húb. Napríklad aj jar, s prvými smrčkami, smrčkovcami alebo čírovnicami májovými môže byť pre viacerých hubárov prvým vrcholom nastávajúcej hubárskej sezóny. Všetko je to v rukách prírody, ktorá nás každý rok dokáže prekvapiť niečím novým, doposiaľ nepoznaným,“ vysvetlil Remiaš.
FOTO: V Prievidzi ožili ľudové tradície, krojované dievčatá behali s mobilmi v rukách Čítajte Za kapitálnymi úlovkami sa podľa jeho slov treba nabehať.
„Rekordné huby sa nedajú hľadať cielene. Treba nachodiť veľa kilometrov, učiť sa, a keď sa šťastie usmeje, môže z toho byť hoci aj rekord. My máme svoje rekordy aj v množstvách nájdených húb. Vidíme to v médiách, na sieťach, ľudia sa radi pochvália“, pokračuje Remiaš.
Hríby a mobily
Hubárske atlasy a encyklopédie nás presviedčajú, že jedovatých húb až tak veľa nie je. Určite je ich menej než jedlých. I napriek tomu sú rekreační hubári v lese obzvlášť opatrní a len málokto si dovolí položiť do košíka exemplár, o ktorom nie je na sto percent presvedčený, že ho dokonale pozná. Pomôckou by mohli byť najnovšie aplikácie v mobiloch, ktoré rozpoznávajú jednotlivé druhy húb.
„Obrázok nie je všetko. Mobil nedokáže rozoznať vôňu a ani chuť konkrétnej huby. Niekedy stačí zle natočiť fotoaparát alebo nezachytiť celý exemplár a vstupné dáta nebudú kompletné," hovorí hubár.
Celibát ma ohrozuje na každom kroku, hovorí farár, ktorý cvičí so ženami Čítajte Technika sa v takýchto prípadoch môže podľa neho veľmi jednoducho zmýliť.
"Nedal by som za aplikácie ruku do ohňa. Mnohé huby sú navyše v rôznych štádiách svojho vývoja podobné na úplne iné jedince – a to môže byť ďalší problém. Ide aj o tvary a farebné variácie, ktoré technika nemusí až tak zvládať. Hubári by mali byť v tomto veľmi opatrní a zbierať len to, čo naozaj dobre poznajú,“ poradil.
Jedlé muchotrávky
O muchotrávke zelenej sa vraj hovorí, že je veľmi chutná, tak to tvrdia aspoň tí, ktorí mali možnosť vyskúšať ju a prežili. Pod nebezpečným názvom sa však ukrývajú občas aj skutočné gurmánske lahôdky, jedlé muchotrávky červenkastá a cisárska.
„Muchotrávka červenkastá patrí napríklad medzi moje obľúbené huby, ktoré rád zbieram a konzumujem. Jej výskyt je v našich končinách pomerne hojný, horšie to je už s muchotrávkou cisárskou, ktorej svedčí viac juh Slovenska,“ dodáva.
Hovorí sa, že v každom správnom hubárskom košíku nesmie chýbať nožík. Ten by mal ale slúžiť len na čistenie húb, nie na ich zrezávanie. Huby by sa mali zbierať celé, aj s kompletným hlúbikom, ktorý zo zeme vyberáme jemným pootočením a následným povytiahnutím.
Huba večnej mladosti
Aj v gastronómii je viacero vychýrených pokrmov, ktorých základ tvoria práve huby. Poznáme aj ich liečivé účinky. V čínskej medicíne ich využívajú na liečenie mnohých chorôb, napríklad leskokôrovka lesklá alebo červená, známe tiež ako ‘reiši‘, ktorá rastie aj u nás, má zaujímavý prívlastok.
Je to huba večnej mladosti, podporuje imunitu a regeneráciu buniek. Existujú aj spôsoby, ako si ju dopestovať doma, stačí na to správny substrát a podhubie.
