PRIEVIDZA. Väčšina hubárov si v zimných mesiacoch len s nostalgiou prezerá fotografie plných košíkov z predchádzajúcej úspešnej sezóny. Nájdu sa však aj takí, ktorí sa na huby vydávajú i v tomto období.
Medzi nimi je aj environmentálny špecialista Ján Kuchárik. Na svoju hubačku si vybral lokalitu priamo medzi bytovkami v Prievidzi.
Našiel uchovce bazové a aj plamienky zimné. „Tieto huby rastú väčšinou v bazových porastoch alebo v takých zanedbaných porastoch. Tu na sídlisku som ich našiel náhodne pri prechádzke,“ uviedol Kuchárik.
Neváhal, doma zobral košík s nožíkom a vybral sa ja januárovú hubačku medzi bytovky. Kuchárik sa svojmu úlovku potešil. Oba druhy húb sú podľa neho veľmi chutné.
V článku sa dozviete aj:
- uchovec bazový pozná takmer každý Slovák, len o tom nevie,
- ako inak na Slovenku voláme uchovec bazový,
- aké účinky tieto huby majú,
- ako na tento nález reagoval člen Slovenskej mykologickej spoločnosti,
- čo odporučil hubár ľuďom, ktorí nájdu huby na stromoch.
Uchovce bazové na Slovensku poznáme aj pod názvom judášove ucho. „Používajú sa najmä v čínskej kuchyni. Sú to tie klasické huby, ktoré nájdeme v každej ostro-kyslej polievke či čínskej omáčke,“ vysvetlil hubár.
Miška a Vala z podcastu Sexuálna výchova: Štatistiky posielania nahých fotiek sú alarmujúce Čítajte Čínska aj melencová polievka
Plamienky zimné sú podľa neho jemnejšie huby a tiež ich označil za veľmi chutné. On sám ich však ich na čínsky spôsob nepripravil. „Ja som ich spracoval klasicky, na melencovú polievku, čo je pre tieto druhy húb dosť nezvyčajné. Ale polievka bola výborná,“ pousmial sa hubár. Úlovok z druhej hubačky, ktorú sme s ním absolvovali, venuje sestre. Tá si huby pripraví na čínsky spôsob.
