Utorok, 13. apríl, 2021 | Meniny má AlešKrížovkyKrížovky

Peruánsku kuchyňu si pochvaľujú i miestni, dominuje v nej mäso a ryža

Domácu kuchyňu v Tužine doplnila pred časom i tá z Peru.

Na snímke Peruánec Beker Pariachi varí tradičné jedlo v reštaurácii v starom mlyne.Na snímke Peruánec Beker Pariachi varí tradičné jedlo v reštaurácii v starom mlyne. (Zdroj: TASR)

TUŽINA. Domácu kuchyňu v Tužine (okres Prievidza) doplnila pred časom i tá z Peru. Tradičné jedlá z juhoamerického kontinentu doniesol do niekdajšieho nemeckého sídla na hornej Nitre slovensko-peruánsky pár, manželia Pariachi. Kuchyňu, v ktorej dominuje mäso a ryža, si miestni pochvaľujú.

Handlovská rodáčka Zuzana Pariachi sa dnes už so svojím peruánskym manželom Bekerom zoznámila cez sociálnu sieť, kde ju požiadal o priateľstvo. Mali podobné záujmy a obaja vtedy žili v Bratislave. V Tužine varia od konca minulého roka. "Ľudí z Ánd sme na Slovensku spoznali, keď v 90. rokoch hrávali pred obchodnými domami. Momentálne už tento trend nie je aktuálny, teraz začali Peruánci vyvážať kuchárov. Ich kuchyňa už dosiahla takú vysokú úroveň, že je hodnotená ako jedna z najlepších, alebo dokonca najlepšia na svete," spomenula Pariachi.

Skryť Vypnúť reklamu
Napísali sme Na bezpečnosť premávky dohliada maketa policajta Čítajte 

Peru je momentálne podľa nej považované za najlepší turistický gastronomický cieľ na svete, aj keď ešte nemá také meno ako mexická kuchyňa. "Pritom peruánska kuchyňa je oveľa rozmanitejšia, s pikantnosťou to nepreháňajú tak ako Mexičania, skoro vo všetkom je čili, ale je tak jemno spracované, že často ani nezistíte, že tam je nejaká pálivá chuť. Keď chcú niečo veľmi pálivé, papriku zajedajú k jedlu, alebo si ju nasypú navrch," priblížila.

V Peru je podľa Pariachi obrovský mix svetových kultúr tak, ako tomu je v Spojených štátoch amerických. "O Latinskej Amerike sa však nevie, že všetky národnosti, ktoré prišli do Spojených štátov, prišli i do Latinskej Ameriky. Nájdete tam Číňanov, Japoncov, Talianov, Francúzov, Nemcov, samozrejme Španielov. Všetci tam so sebou doniesli svoju gastronómiu a v Peru sa to úžasne premiešalo. Vytvorili na základe toho veľmi kvalitnú kuchyňu a s domácimi surovinami," ozrejmila.

Skryť Vypnúť reklamu
Súvisiaci článok FOTO: Z terária v Prievidzi ušiel veľhad kráľovský, odchytili ho policajti Čítajte 

Miestni rodinu privítali, na kuchyňu si však museli zvyknúť a chodia už pravidelne, i niekoľkokrát do týždňa. "Sú nadšení, že manžel hovorí pekne po slovensky, mám pocit, že ho pomaly berú ako miestneho maskota. Sme tu veľmi radi," poznamenala Pariachi.

Tužinčania podľa nej až tak veľmi nevyhľadávajú exotické chute, no v mlyne, kde rodina pôsobí, varia tradičnú kuchyňu. Je založená na množstve mäsa, zelenine i ryži, ktorú Peruánci dávajú skoro ku všetkému. "Úžasné jedlo je 'ceviche', to treba ochutnať, aj keď je to surová ryba, ale je geniálne a pikantné. Ja osobne milujem najstaršie typy jedál, ktoré pochádzajú ešte z čias spred Kolumba, a to je 'rocro'. Je to akoby tekvicový prívarok z oranžovej tekvice so zeleninou a zemiakmi. 'Carapulcra' sú zase sušené zemiaky, lebo jedným zo spôsobov konzervácie zemiakov v Andách je práve ich sušenie," dodala.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  2. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič
  3. Poznáme finalistov Office roka 2020
  4. V blízkosti Prezidentského paláca je na predaj 37 apartmánov
  5. Kedysi rádio, dnes mozog auta. Poznáte históriu infotainmentu?
  6. Vlastný zlatý poklad môže byť dobrou ochranou pred infláciou
  7. Neviete kam tento rok na bezpečnú dovolenku k moru?
  8. Kia prechádza transformáciou, vo vrecku má aj Guinnessov rekord
  9. Prešovská spoločnosť MAXECO sa presadila na medzinárodnom trhu
  10. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest
  1. Goji: bobule šťastia pomáhajú proti depresii
  2. Poznáme finalistov Office roka 2020
  3. Neviete kam tento rok na bezpečnú dovolenku k moru?
  4. Jar je vo vzduchu. Alergie tiež
  5. Kia prechádza transformáciou, vo vrecku má aj Guinnessov rekord
  6. SodaStream na Slovensku predstavuje príchute nápojov od PEPSI
  7. V blízkosti Prezidentského paláca je na predaj 37 apartmánov
  8. Bratia Žampovci majú za sebou veľmi úspešnú lyžiarsku sezónu
  9. Biobavlnu nahradila viskóza
  10. Kedysi rádio, dnes mozog auta. Poznáte históriu infotainmentu?
  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 52 517
  2. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 23 050
  3. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 21 128
  4. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 18 753
  5. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 13 791
  6. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 11 038
  7. Ako zasiahnu zmeny vo svete pneumatík bežných vodičov? 10 534
  8. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 9 786
  9. Pomoc z prírody pri infekcii covid-19 8 682
  10. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 8 664
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Fotky, Fotografie a fotogalérie

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Pozrite si tiež články z hlavnej témy  Fotky, Fotografie a fotogalérie  na domov.sme.sk

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

Očkovanie vakcínou od AstraZeneca. Ilustračná fotografia.

Ministerstvo zdravotníctva Slovenskej republiky sa dohodlo s krajmi na vytvorení mobilných očkovacích tímov, ktoré by chodili priamo za chronicky chorými domov.

4 h
Ilustračné foto

Umožnia sa aj bohoslužby, návšteva botanických záhrad, múzeí.

5 h

Mesto Prievidza vyhovelo žiadosti neziskovej organizácie Charita - dom sv. Vincenta.

9 h
Rekonštrukcia MŠ Mišíka v Prievidzi.

S niekoľkotýždňovým oneskorením oproti pôvodným plánom skolaudovali zrekonštruovanú Materskú školu na ulici M. Mišíka v Prievidzi, ktorej kapacita sa rozšírila o 20 miest.

10 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Žilinčanom bude k dispozícii už len 12 mobilných odberných miest.

11. apr

Prinášame prehľad výsledkov z jednotlivých obcí na hornej Nitre. Viaceré z nich opäť nezaznamenali žiadnych pozitívnych.

12. apr

Zaistili tisícky dávok marihuany.

12. apr

Nezodpovedného vodiča na mieste zadržali

12. apr

Už ste čítali?