Sobota, 28. november, 2020 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

Talianska či jadranská. zmrzlinár nemusí byť cudzinec

Zmrzlina ako z dovolenkových destinácii. Na to nás často lákajú výrobcovia chladenej pochúťky. Zisťovali sme, ako dosiahnu chuť pravej talianskej či jadranskej zmrzliny.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: SME/ T.B.)

HORNÁ NITRA. V týchto horúcich dňoch mnoho ľudí vyhľadáva schladenie prostredníctvom zmrzliny. Pri jej výbere zohráva úlohu blízkosť predajne, ale najmä chuť a kvalita produktov. Mnohé zmrzlinárne nás lákajú na pravú taliansku, balkánsku či jadranskú zmrzlinu. Ako však dosiahnu takú príchuť, ako prezentujú?

Podľa zmrzlinára Pavla Hofera, ktorý si otvoril prevádzku v Lehote pod Vtáčnikom, nie je dôležité, aby bol zmrzlinár cudzinec.

„Pri výrobe zmrzliny vôbec nie je dôležité, či je zmrzlinár Slovák, Talian alebo či pochádza napríklad z Albánska. Podľa nášho názoru dobrú zmrzlinu tvoria kvalitné suroviny, správny výrobný postup, a, samozrejme, dobre nastavená kvalitná receptúra,“ uviedol zmrzlinár.

Skryť Vypnúť reklamu
Súvisiaci článok FOTO: Aj vám je teplo? Schlaďte sa pohľadom na zasnežené ulice Čítajte 

Nejde o človeka ani miesto

Rovnako podľa neho nie je dôležité, v ktorom štáte sa zmrzlina vyrába. „Vôbec nie je podstatné miesto a štát. Dnes už dávno neplatí, že iba v Taliansku alebo na Jadrane je dobrá zmrzlina. Veľakrát je to presne opačne,“ myslí si zmrzlinár. Preto, aby mala zmrzlina vždy dobrú a najmä rovnakú chuť, je dôležité vždy dodržať receptúru, pracovný postup a použiť kvalitné suroviny.

„Potom by mali chutiť rovnako,“ načrtol. Takto fungujú mnohé zmrzlinárne. Ich prevádzka už dávno nie je len doménou veľkých miest. Túto chladenú pochúťku si môžu ľudia vychutnať aj v malých obciach.

Prevažujú tradičné príchute

Svoje trendy má nielen móda, ale aj zmrzlina. Výrobcovia zmrzliny vymýšľajú stále nové príchute.

„Každoročne s manželkou navštívime výstavu pre zmrzlinárov v Taliansku. Tam sme teda videli už kadečo. Ako príklad by som uviedol zmrzlinu z fialového zemiaka, chlebovú s nutelou, unicorn,“ načrtol. Posledná menovaná, unicorn, v preklade znamená jednorožec. Ide o pestrofarebnú zmrzlinu.

Skryť Vypnúť reklamu
Súvisiaci článok Klimatológ Faško: Klíma sa mení, musíme sa pripraviť na extrémnejšie scenáre Čítajte 

Zmrzlinára z Lehoty pod Vtáčnikom však zaujali iné príchute, ktoré preniesol aj do svojej prevádzky.

„Bol to najmä vlašský orech s figami, pekanové orechy, čokoláda s perníkmi. Z ovocných by som spomenul exotické ovocie ako acerola alebo graviola, ktoré pripravujeme ako ovocné sorbety,“ povedal zmrzlinár. Okrem toho pripravujú aj zmrzlinu s príchuťou slaný karamel a makovú so slivkovým lekvárom.

Napriek týmto možnostiam Slováci ostávajú verní klasike, príchutiam čokoláda a citrón. V Lehote pod Vtáčnikom však opäť ide o menšiu inováciu.

„U nás je to jednoznačne belgická čokoláda a sorbet zo sicílskych citrónov,“ dodal zmrzlinár.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývanie v meste predlžuje život
  2. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Aká je chémia vôní
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  1. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  2. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  3. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  4. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  5. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  6. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  7. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  8. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  9. Aká je chémia vôní
  10. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 30 420
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 16 495
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 14 900
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 9 451
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 750
  6. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 8 655
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 270
  8. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 8 214
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 7 992
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 759
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

Do modernizácie svojich nemocníc investuje TSK v budúcom roku 9,3 milióna eur

Ako informoval predseda TSK Jaroslav Baška, už v tomto roku začal kraj s budovaním nového urgentného príjmu v Nemocnici s poliklinikou (NsP) Prievidza so sídlom v Bojniciach.

Na chrípku ochoreli tento týždeň v Trenčianskom kraji iba dvaja ľudia

Lekári v Trenčianskom samosprávnom kraji nahlásili tento týždeň na regionálne úrady verejného zdravotníctva 263 akútnych respiračných ochorení.

Na Slovensku v piatok stúpol počet nakazených o 1526, pribudlo 27 úmrtí

Celkový počet potvrdených úmrtí na pľúcnu formu ochorenia COVID-19 na Slovensku vzrástol na 798.

Ilustračná fotografia.

FOTO: Cestári dostali novú techniku. Týmito kusmi budú brázdiť cesty Trenčianskeho kraja

Ide o sypače, čelné snehové radlice a ďalšiu techniku, ktorá je určená na zimnú údržbu.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Maľbu na trnavskom paneláku za tisíce eur autor prerobí, ľuďom sa nepáči

Mala vyžarovať pozitívnu energiu, ľudia zo sídliska ju však prijali veľmi rozpačito.

AKTUALIZOVANÉ o 20.14 - doplnené o vyjadrenie Arriva Nitra

Nitra vybrala nového dopravcu, Arriva v súťaži neuspela

Dvaja neúspešní účastníci súťaže môžu podať námietky.

Zlatomoravský vajda zomrel. Ešte bude mela, hovoria miestni

Podľa ľudí blízkych komunite ešte nie je isté, kto ho nahradí.

Obnažená a dobitá žena ležala pred bytovkou v Holíči

Pred incidentom v meste popíjala s dvoma mužmi.

Už ste čítali?