Štvrtok, 23. január, 2020 | Meniny má Miloš

Talianska či jadranská. zmrzlinár nemusí byť cudzinec

Zmrzlina ako z dovolenkových destinácii. Na to nás často lákajú výrobcovia chladenej pochúťky. Zisťovali sme, ako dosiahnu chuť pravej talianskej či jadranskej zmrzliny.

Ilustračné foto.Ilustračné foto.(Zdroj: SME/ T.B.)

HORNÁ NITRA. V týchto horúcich dňoch mnoho ľudí vyhľadáva schladenie prostredníctvom zmrzliny. Pri jej výbere zohráva úlohu blízkosť predajne, ale najmä chuť a kvalita produktov. Mnohé zmrzlinárne nás lákajú na pravú taliansku, balkánsku či jadranskú zmrzlinu. Ako však dosiahnu takú príchuť, ako prezentujú?

Podľa zmrzlinára Pavla Hofera, ktorý si otvoril prevádzku v Lehote pod Vtáčnikom, nie je dôležité, aby bol zmrzlinár cudzinec.

„Pri výrobe zmrzliny vôbec nie je dôležité, či je zmrzlinár Slovák, Talian alebo či pochádza napríklad z Albánska. Podľa nášho názoru dobrú zmrzlinu tvoria kvalitné suroviny, správny výrobný postup, a, samozrejme, dobre nastavená kvalitná receptúra,“ uviedol zmrzlinár.

Článok pokračuje pod video reklamou
Súvisiaci článok FOTO: Aj vám je teplo? Schlaďte sa pohľadom na zasnežené ulice Čítajte 

Nejde o človeka ani miesto

Rovnako podľa neho nie je dôležité, v ktorom štáte sa zmrzlina vyrába. „Vôbec nie je podstatné miesto a štát. Dnes už dávno neplatí, že iba v Taliansku alebo na Jadrane je dobrá zmrzlina. Veľakrát je to presne opačne,“ myslí si zmrzlinár. Preto, aby mala zmrzlina vždy dobrú a najmä rovnakú chuť, je dôležité vždy dodržať receptúru, pracovný postup a použiť kvalitné suroviny.

„Potom by mali chutiť rovnako,“ načrtol. Takto fungujú mnohé zmrzlinárne. Ich prevádzka už dávno nie je len doménou veľkých miest. Túto chladenú pochúťku si môžu ľudia vychutnať aj v malých obciach.

Prevažujú tradičné príchute

Svoje trendy má nielen móda, ale aj zmrzlina. Výrobcovia zmrzliny vymýšľajú stále nové príchute.

„Každoročne s manželkou navštívime výstavu pre zmrzlinárov v Taliansku. Tam sme teda videli už kadečo. Ako príklad by som uviedol zmrzlinu z fialového zemiaka, chlebovú s nutelou, unicorn,“ načrtol. Posledná menovaná, unicorn, v preklade znamená jednorožec. Ide o pestrofarebnú zmrzlinu.

Súvisiaci článok Klimatológ Faško: Klíma sa mení, musíme sa pripraviť na extrémnejšie scenáre Čítajte 

Zmrzlinára z Lehoty pod Vtáčnikom však zaujali iné príchute, ktoré preniesol aj do svojej prevádzky.

„Bol to najmä vlašský orech s figami, pekanové orechy, čokoláda s perníkmi. Z ovocných by som spomenul exotické ovocie ako acerola alebo graviola, ktoré pripravujeme ako ovocné sorbety,“ povedal zmrzlinár. Okrem toho pripravujú aj zmrzlinu s príchuťou slaný karamel a makovú so slivkovým lekvárom.

Napriek týmto možnostiam Slováci ostávajú verní klasike, príchutiam čokoláda a citrón. V Lehote pod Vtáčnikom však opäť ide o menšiu inováciu.

„U nás je to jednoznačne belgická čokoláda a sorbet zo sicílskych citrónov,“ dodal zmrzlinár.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  2. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  3. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  4. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy
  5. Ako budeme jesť v roku 2020? Letí výstrednosť aj ekológia
  6. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých
  7. Viete, prečo sú dôležité ekologické predajne?
  8. Prichádza nová doba: firmy, ktoré riešia spoločenské problémy
  9. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je?
  10. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár
  1. Kaufland daroval Centru voľného času v Skalici 4 016 €
  2. OMV otvára novú čerpaciu stanicu v Liptovskom Mikuláši
  3. Stredné školy: Kam a kedy poslať prihlášku?
  4. Rádio Košice počúva každý tretí Košičan
  5. Fixný výnos teraz až do 8 % ročne
  6. Šperk, ktorý sa neodkladá do šperkovnice
  7. Hlavným partnerom súťaže Podnikateľka Slovenska sa stala BILLA
  8. Kúpeľný park Kováčová spustil predaj nových pozemkov
  9. Kúpeľný park Kováčová spustil predaj nových pozemkov
  10. Noerr advise NEI on acquisition of Kinex
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny 20 404
  2. First moment Turecko: Deväť hotelov len pre dospelých 12 770
  3. Na otočku či pár dní. Tieto výlety za hranice zvládnete hocikedy 11 144
  4. Slovenský magazín čítajú v 83 krajinách sveta. Viete, o čom je? 10 839
  5. Takto by ste sa mali správať v horách, radí horský záchranár 10 061
  6. Tipy od sprievodkyne: Magický Marakéš vás očarí svojimi vôňami 8 067
  7. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 8 010
  8. Miesta na Slovensku, o ktorých ste možno nevedeli 7 503
  9. Keď okolo neho kráčali, vždy spal. Čo prežívajú zachránení 7 424
  10. Vydávajú tých, ktorých sa iní báli. Vydavateľstvo Absynt 7 390

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

Výstava v Handlovej pripomína vytrhnutú kapitolu dejín

Vytrhnutá kapitola našich dejín, ktorá je symbolom nezabúdania, je charakteristika aktuálnej výstavy Rómovia v odboji v handlovskom dome kultúry.

Za útok na muža v bytovom dome hrozí násilníkovi väzenie

Trest odňatia slobody až na tri roky hrozí 53-ročnému mužovi z okresu Prievidza, ktorý mal vo vchode bytového domu napadnúť o takmer polovicu mladšieho muža.

Nehôd na cestách Trenčianskeho kraja medziročne pribudlo

Najčastejšími príčinami dopravných nehôd na území Trenčianskeho kraja sú porušenie povinnosti vodiča, neprimeraná rýchlosť jazdy a nesprávne otáčanie a cúvanie.

O zníženie dane musia ľudia požiadať

Handlovskí poslanci koncom minulého roku schválili úľavy na niektorých daniach pre ľudí nad 65 rokov a držiteľov preukazu zdravotne ťažko postihnutého. Ľudia však musia podať žiadosť.

Na podanie daňového priznania a zaplatenie dane je čas do konca mesiaca. Možno požiadať aj o odklad.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

FOTO: Pri tragickej nehode zahynul mladý vodič

Pri Brunovciach sa na rovnom úseku cesty zrazil kamión so Škodou Octavia. Následky boli tragické.

Vývoj cien bytov v Banskej Bystrici prekvapuje aj odborníkov

Vlani tu poskočili ceny starších 3-izbových bytov takmer o štvrtinu.

Investor chce zastavať parkovisko pri parku, Nitrania píšu petíciu

Pozemok patrí bývalému sponzorovi Smeru, kúpil ho od mesta. Vyrásť tu majú byty.

Vybrali SME

Už ste čítali?