HORNÁ NITRA. V týchto horúcich dňoch mnoho ľudí vyhľadáva schladenie prostredníctvom zmrzliny. Pri jej výbere zohráva úlohu blízkosť predajne, ale najmä chuť a kvalita produktov. Mnohé zmrzlinárne nás lákajú na pravú taliansku, balkánsku či jadranskú zmrzlinu. Ako však dosiahnu takú príchuť, ako prezentujú?
Podľa zmrzlinára Pavla Hofera, ktorý si otvoril prevádzku v Lehote pod Vtáčnikom, nie je dôležité, aby bol zmrzlinár cudzinec.
„Pri výrobe zmrzliny vôbec nie je dôležité, či je zmrzlinár Slovák, Talian alebo či pochádza napríklad z Albánska. Podľa nášho názoru dobrú zmrzlinu tvoria kvalitné suroviny, správny výrobný postup, a, samozrejme, dobre nastavená kvalitná receptúra,“ uviedol zmrzlinár.
