Piatok, 16. november, 2018 | Meniny má Agnesa

Nedostatok kuchárov v kraji zatvára reštaurácie. Problémy má aj horná Nitra

Situácia s nedostatkom zamestnancov v oblasti gastronómie a služieb je už dlhší čas kritická. Podnikatelia tvrdia, že sú odkázaní na ľudí z tretích krajín.

Ilustračné foto.(Zdroj: SITA/AP)

HORNÁ NITRA. Nedostatok zamestnancov v Trenčianskom kraji trápi okrem veľkých firiem už aj reštaurácie. Zohnať a udržať stabilný tím kuchárov a čašníkov v reštauráciách je veľký problém.

Svoje o tom vie aj majiteľka bývalej prievidzskej reštaurácie. Práve pre nedostatok pracovnej sily ju musela zatvoriť. „Každý mal zmluvu. Nemala som nikoho na čierno ani dohodárov. Jediná kuchárka dodržala výpovednú lehotu,“ povedala Nora Urbanová.

Prečítajte si tiež: Huby by sa nemali odrezávať. Sušiť ich treba na site či záclone, radí odborníčka
Článok pokračuje pod video reklamou

Zo dňa na deň

Práve to, že kuchári svoj odchod oznámili zo dňa na deň, jej urobilo mnoho problémov. „Napríklad v pondelok mi povedali, že od piatka už neprídu. A teraz nájdite za týždeň nového kuchára. Ale to bol lepší prípad. Stalo sa mi, že mi povedali, že zajtra už neprídu,“ opísala.

Nové pracovné sily usilovne hľadala všade. Prezerala internetové portály, sama podávala inzeráty, obvolávala známych. Záujem bol takmer nulový.

Ako možné riešenie vidí výrazne zvýšenie platu kuchárov. To by automaticky znamenalo zvýšenie cien jedál, vrátane denného menu. Tento krok by však zrejme zákazníci neprijali.

„Vyššie ceny obedového menu ľudia odmietnu. Všetky reštaurácie sa pohybujú približne v rovnakej cenovej úrovni menu. Samozrejme, keď sme mali nákladnejšie jedlá, ako lososa, tak cena bola vyššia. Ale keby zdvihneme všetko, tak to si ľudia nezaplatia,“ vysvetlila.

S nedostatkom pracovníkov sa stretávala, aj keď niekoľko rokov vlastnila reštauráciu v Handlovej. Aj vtedy mala problém nájsť stabilných kuchárov.

Z Handlovej do Prievidze odišla najmä pre vysoký nájom a nedostatok zákazníkov.

V baníckom meste v poslednom čase otvorili niekoľko reštaurácii. „Ľudia ale nepribudli, len sa porozdeľovali,“ uviedla Nora Urbanová.

Verila, že v Prievidzi sa situácia zlepší, no nestalo sa tak. Začiatkom septembra musela pre nedostatok kuchárov podnik zatvoriť.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5HY6 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5HY6 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  2. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  3. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  4. Ľudia si už neuvedomujú, že ich svet nekončí na vlastnom prahu
  5. Televízor s 8K rozlíšením je realitou. Kúpiť či čakať?
  6. Psychológ varuje rodičov: Nesnažte sa byť dokonalými
  7. EY Podnikateľ roka: hľadáme slovenské príbehy!
  8. Platíte si poistenie domova zbytočne?
  9. Volkswagen T-Cross má z každého niečo
  10. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete
  1. 4 mýty o minerálnej vlne, ktorým by ste nemali veriť
  2. Stavebná fakulta STU na dňoch kariérneho poradenstva
  3. XXIII. Seminár I. Poliačka – Rozvoj cestnej infraštruktúry
  4. Spoločenská zodpovednosť je súčasťou podnikania
  5. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch
  6. Sieť prevádzok Stop Shop obchodov má už 80 pobočiek
  7. Rozdiel medzi Dič a Ič dph
  8. Ekonomická diplomacia Indonézie
  9. Ako si vieme zabezpečiť štedrý a spokojný dôchodok?
  10. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte!
  1. Dvaja Slováci dokázali zázrak. Ich listy chcú po celom svete 33 907
  2. Kde robia v Bratislave najlepšiu kávu? Vybrali sme 6 kaviarní 25 783
  3. First moment na leto 2019 je tu: 13 letovísk s výraznými zľavami 18 080
  4. Platíte si poistenie domova zbytočne? 17 722
  5. Kupujete alebo predávate byt? Týchto 5 vecí si skontrolujte! 6 435
  6. Hidradenitída - kožná choroba, o ktorej sa nehovorí 6 375
  7. Hodnotenie profesionála: Dovolenka na Seycheloch 4 802
  8. Neukladajte si nič, čo vás môže ohroziť. Ako zabezpečiť telefón? 4 237
  9. Objavte silu Q10 a zredukujte vrásky počas 4 týždňov 4 047
  10. 5 brigád, ktoré pomôžu v budúcej kariére 3 504

Hlavné správy z MY Horná Nitra

Od budúceho roka výrazne porastú mzdy nízkopríjmových skupín zamestnancov, v niektorých prípadoch až o 30 percent

Návrh Rozpočtu Trenčianskeho samosprávneho kraja (TSK) na roky 2019 - 2021 počíta so zvyšovaním platov zamestnancov pracujúcich v organizáciách v zriaďovateľskej pôsobnosti župy, a to na úseku sociálnych a kultúrnych služieb, školstva i dopravy. Medziročné zvýšenie miezd v rozpočte TSK predstavuje 5,6 mil. eur.

Prievidzský protest sa začal v symbolickom čase (+FOTO)

Ako prvý na Slovensku sa začal protest v Prievidzi. Odštartoval o šestnástej hodine a jedenástej minúte. Prišlo naň takmer štyristo ľudí.

Najväčší záujem o voľby bol v dedinách

Najviac z oprávnených voličov prišlo hlasovať v dedinách. Menej lákali dve najväčšie mestá v okrese. V článku sa dozviete, kde prišlo voliť najviac ľudí a kde najmenej.

Vodičom v Prievidzi strpčuje život ďalšie dopravné obmedzenie

Približne mesiac potrvá dopravné obmedzenie na ceste neďaleko centra Prievidze. Pre opravu komunikácie ju budú čiastočne alebo celkovo uzatvárať.

KAM ZA FUTBALOM: Prehľad víkendových zápasov

Prinášame vám tradičnú ponuku stretnutí.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

AKTUALIZOVANÉ o 12.37

Na nitrianskej klinike zakázali návštevy, dôvodom sú osýpky

V nitrianskej nemocnici hospitalizovali dvoch pacientov s vysoko infekčným ochorením.

Nadjazd: Obchádzková trasa bude dlhá 20 kilometrov

Projekt obchádzky, po ktorej z nadjazdu presmerujú nákladnú dopravu, je už vyhotovený.

Ako vodič v Nórsku zarobí viac ako spisovateľ na Slovensku

Šofér autobusu píše vo voľnom čase knihy. Chvíľu brázdil aj nitrianske cesty.

Neskutočné kolóny sa tvoria na hlavnom ťahu medzi Prievidzou a Trenčínom (+FOTO)

Pre opravu cesty v Novákoch sa počas dňa tvoria dlhé kolóny.

Vybrali SME

Už ste čítali?