Utorok, 26. marec, 2019 | Meniny má Emanuel

Nedostatok kuchárov v kraji zatvára reštaurácie. Problémy má aj horná Nitra

Situácia s nedostatkom zamestnancov v oblasti gastronómie a služieb je už dlhší čas kritická. Podnikatelia tvrdia, že sú odkázaní na ľudí z tretích krajín.

Ilustračné foto.Ilustračné foto.(Zdroj: SITA/AP)

HORNÁ NITRA. Nedostatok zamestnancov v Trenčianskom kraji trápi okrem veľkých firiem už aj reštaurácie. Zohnať a udržať stabilný tím kuchárov a čašníkov v reštauráciách je veľký problém.

Svoje o tom vie aj majiteľka bývalej prievidzskej reštaurácie. Práve pre nedostatok pracovnej sily ju musela zatvoriť. „Každý mal zmluvu. Nemala som nikoho na čierno ani dohodárov. Jediná kuchárka dodržala výpovednú lehotu,“ povedala Nora Urbanová.

Prečítajte si tiež: Huby by sa nemali odrezávať. Sušiť ich treba na site či záclone, radí odborníčka
Článok pokračuje pod video reklamou

Zo dňa na deň

Práve to, že kuchári svoj odchod oznámili zo dňa na deň, jej urobilo mnoho problémov. „Napríklad v pondelok mi povedali, že od piatka už neprídu. A teraz nájdite za týždeň nového kuchára. Ale to bol lepší prípad. Stalo sa mi, že mi povedali, že zajtra už neprídu,“ opísala.

Nové pracovné sily usilovne hľadala všade. Prezerala internetové portály, sama podávala inzeráty, obvolávala známych. Záujem bol takmer nulový.

Ako možné riešenie vidí výrazne zvýšenie platu kuchárov. To by automaticky znamenalo zvýšenie cien jedál, vrátane denného menu. Tento krok by však zrejme zákazníci neprijali.

„Vyššie ceny obedového menu ľudia odmietnu. Všetky reštaurácie sa pohybujú približne v rovnakej cenovej úrovni menu. Samozrejme, keď sme mali nákladnejšie jedlá, ako lososa, tak cena bola vyššia. Ale keby zdvihneme všetko, tak to si ľudia nezaplatia,“ vysvetlila.

S nedostatkom pracovníkov sa stretávala, aj keď niekoľko rokov vlastnila reštauráciu v Handlovej. Aj vtedy mala problém nájsť stabilných kuchárov.

Z Handlovej do Prievidze odišla najmä pre vysoký nájom a nedostatok zákazníkov.

V baníckom meste v poslednom čase otvorili niekoľko reštaurácii. „Ľudia ale nepribudli, len sa porozdeľovali,“ uviedla Nora Urbanová.

Verila, že v Prievidzi sa situácia zlepší, no nestalo sa tak. Začiatkom septembra musela pre nedostatok kuchárov podnik zatvoriť.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5HY6 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C5HY6 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Gansberg: Každý deň v objatí komfortu
  2. Pomôžeme aj vašim deťom pochopiť hodnotu peňazí
  3. Tatra banka otvorila pobočku budúcnosti
  4. Pobyt na čerstvom vzduchu je skvelý liek. Skúste to vo vlastnom
  5. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci
  6. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky
  7. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  8. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  9. Investment Advisory Guide for Slovakia
  10. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  1. Bezkonkurenčná rozmanitosť
  2. Rozvíjajte svoj potenciál s nami
  3. Staň sa súčasťou sveta pohybu
  4. Tatra banka otvorila pobočku budúcnosti
  5. Pomôžeme aj vašim deťom pochopiť hodnotu peňazí
  6. Vypestujte si chutné a voňavé bylinky
  7. Tip na aukciu: 15 objektov, kde sa dá rozbehnúť biznis
  8. Energetici rozsvecujú Svetielko nádeje
  9. Noerr appoints a new national counsel starting from 2019
  10. Gansberg: Každý deň v objatí komfortu
  1. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 26 991
  2. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov 24 817
  3. Tipy, kam ísť na dovolenku počas Veľkej Noci 24 085
  4. Tablet nie je na všetko, ale v tomto dokáže zázraky 19 453
  5. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 12 109
  6. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 10 619
  7. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou 7 078
  8. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross! 3 913
  9. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 3 726
  10. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 3 559

Hlavné správy z MY Horná Nitra

Tip na aukciu: 15 objektov, kde sa dá rozbehnúť biznis

Spoločnosti Stredoslovenská energetika Holding, a. s., a Stredoslovenská distribučná, a. s., predávajú na strednom Slovensku niekoľko zaujímavých nehnuteľností.

Niektoré knižnice ponúkajú pre deti bezplatné zápisné

Vďaka bezplatnému zápisnému získajú deti čitateľský preukaz zadarmo. Knižnice tak chcú prilákať deti späť ku knihám, motivovať ich k čítaniu a uľahčiť spoluprácu so škôlkami a školami.

Ilustračné foto.

Časť peňazí z rozpočtu rozdelia Prievidžania hlasovaním

Prievidzská samospráva spúšťa ďalší ročník participatívneho rozpočtu mesta. Prievidžania tak budú môcť rozhodnúť o rozdelení časti peňazí z mestského rozpočtu.

V minulosti podporili aj projekt Včely v meste.

Kam vyraziť tento týždeň na výlet?

Prinášame vám tradičný prehľad tipov na voľný čas.

Známe postavičky Smejko a Tanculienka

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Cesta zo Žiliny na diaľnicu D3 je z dôvodu nehody neprejazdná

V smere do Bratislavy sa stala dopravná nehoda.

Sudca prepustil jedného vodiča z tragickej jazdy na Orave na kauciu

Poľský vodič Ferari Adam Sz. nesmie opustiť Slovensko ani Žilinský kraj.

Nový spôsob operácie kolena skráti rehabilitáciu v nemocnici o polovicu

Až o polovicu skráti pooperačnú rehabilitáciu nový typ operácie.

Vybrali SME

Už ste čítali?