NITRIANSKE RUDNO. Materská škola v Nitrianskom Rudne je zapojená do najväčšieho vzdelávacieho ekoprogramu na svete, Zelená škola. Vďaka tomu v materskej škole prebehol v rámci medzinárodného projektu Jedlá zmena kurz globálneho varenia. Zúčastnili sa na ňom členovia Kolégia Zelenej školy, vedúca školskej jedálne, prevádzkoví zamestnanci aj aktívni rodičia.
Všetci sa dozvedeli o rôznych uhloch pohľadu na potraviny, ktoré konzumujeme.
Ako príklad ekonomických, environmentálnych či zdravotných faktorov u jedla účastníci pripravili niekoľko vajíčkových nátierok z rozličných surovín. Použili čerstvý aj trvanlivý chlieb, kravské aj rastlinné maslo, soľ z Pakistanu a z Poľska a vajíčka z rôzneho chovu. Nasledovala degustácia nátierok a ich porovnávanie.
Počas celého kurzu vládla príjemná atmosféra, rodičia sa spontánne zapájali nielen do varenia, ale aj do spoločnej diskusie. Bolo cítiť, že im nie je ľahostajné, čo jeme, akým spôsobom sú jedlá vyprodukované, aký majú pôvod, ako nimi neplytvať.
Podobné varenie, ale v širšej komunite, bude prebiehať počas Akčného dňa, ktorý materskú školu ešte čaká. Veríme, že zaujme i ďalších, ktorí sa na ňom zúčastnia.
Autor: Marta Duchoňová
