PRIEVIDZA. Dievčatá a chlapci, ktorí sa v budúcnosti uplatnia v cukrárskych prevádzkach, súťažili v Prievidzi.
V teste odpovedali na dvadsaťpäť otázok, v praktickej časti vytvárali sladké srdcia ku Dňu matiek.
Venujú im viac pozornosti
Celoslovenská súťaž bola určená žiakom odborných učilíšť, ktoré vzdelávajú a pripravujú do života deti so zdravotnými hendikepmi a zníženým IQ.
„V porovnaní so zdravými deťmi musíme našim žiakom venovať viac pozornosti, tempo výučby je pomalšie, názornejšie. Viac vysvetľujeme, ukazujeme a čo je podstatné, povzbudzujeme ich,“ povedala riaditeľka Spojenej školy v Prievidzi Antónia Herková.
Súťaž vyhlásilo ministerstvo školstva a Združenie odborných učilíšť Slovenska. Zapojili sa do nej žiaci z jedenástich škôl v Prievidzi, Žiline, Michalovciach, Novej Vsi nad Žitavou, Mojmírovciach, Liptovskom Mikuláši, Kysuckom Novom Meste, Hlohovci, Trnave a Snine. Vo všetkých majú učebný odbor cukrárska výroba.
Víťazstvo zostalo doma
Súťažili dvojčlenné družstvá, pričom na teoretické otázky odpovedal každý žiak samostatne. Dvojice spoločne pripravovali tortu v tvare srdca, ktorá bola určená mame k sviatku.
„Všetky družstvá vytvárali rovnaké torty, vopred dostali propozície, ako majú vyzerať. Žiaci prerezali korpus na tri časti, naplnili ho krémom, poliali polevou, obtiahli marcipánom a vyzdobili vlastnoručne vyrobenými ružičkami a lístkami,“ priblížila Herková s tým, že na záver učni na tortu napísali „mamičke“.
Odborná porota zhodnotila, že najlepšiu tortu pripravili Barbora Cicková a Viktória Šmetková z prievidzského odborného učilišťa. Druhé skončili učnice z Liptovského Mikuláša a tretie z Popradu.
Získavajú skúsenosti
Uplatnenie týchto žiakov na trhu práce, vzhľadom na ich zdravotný hendikep, je zložité.
„Máme zmluvné pracoviská, kde naši učni priamo v teréne získavajú skúsenosti, ktoré potom môžu využiť napríklad v kuchyniach a reštauráciách,“ zdôraznila Herková.
Pripomenula však, že cukrárenské firmy si špeciálne vyberajú absolventov, pretože suroviny, s ktorými pracujú, sú drahé a nemôžu si dovoliť veľké straty.
„Máme však skúsenosti, že ak spoznajú našich uchádzačov, presvedčia sa o ich šikovnosti, dajú im šancu,“ dodala riaditeľka.
