Štvrtok, 16. september, 2021 | Meniny má ĽudmilaKrížovkyKrížovky

Oblátky a trubičky patria k Vianociam. Vyskúšali sme ich vyrobiť

Prípravu sviatočnej pochúťky mal kedysi na dedinách na starosti učiteľ. Dnes sa k tradícii opäť vracajú gazdinky.

Pri výrobe trubičiek je nutná špeciálna drevená palička. Pri výrobe trubičiek je nutná špeciálna drevená palička. (Zdroj: Vanda Pittnerová)

PRIEVIDZA. Vianočné trhy prinášajú širokú ponuku domácich oblátok s rôznymi príchuťami. Nie každému však chutia kupované. V mnohých domácnostiach sa aj v dnešnej modernej dobe ženy učia piecť oblátky samy.

Výroba vianočných oblátok

Tradičnú pochúťku sme skúsili podľa rád jednej z gazdiniek vyrobiť aj my.

Ak sa niekto rozhodne upiecť si domáce oblátky sám a babička mu nezanechala železá na pečenie, potrebuje na to špeciálny elektrický stroj, ktorý sa dá zohnať od špecializovaného výrobcu na objednávku. V ponuke sú rôzne vzory od svetských po náboženské, okrúhleho či elipsovitého tvaru. K stroju je nutná tenká drevená vareška, pomocou ktorej sa dáva dole hotová oblátka a palička na výrobu trubičiek. Aby sa pečené cesto nelepilo na železá, na ich potieranie sa používa včelí vosk zabalený v bavlnenej handričke. Bez neho by sa sladké oblátky lepili a lámali.

Skryť Vypnúť reklamu

Nie je to jednoduché

Receptov na prípravu klasických sladkých oblátok i slaných so syrom, bryndzou či rascou je množstvo. Niekoľko sme našli aj na internete. Sú medzi nimi aj orechové, vanilkové či makové. Základom každého cesta je mlieko, múka, vajíčko, cukor a olej. Dôležité je, aby bolo dostatočne riedke a dobre sa po železách rozlialo. Na jednu oblátku stačí len jedna lyžica hmoty rovnomerne rozliatej po ploche stroja. Na trubičky potrebujeme omnoho sladšie cesto. Práve cukor, ktorý pri pečení karamelizuje, spôsobí, že oblátka sa ľahko nakrúti na drevenú paličku.

Prvé pokusy vyrobiť si domácu oblátku neskončili najlepšie. Ak je cesto husté, nedá sa dobre roztlačiť na celú plochu. Je ho treba zriediť mliekom. Naopak, ak je cesto príliš riedke, rýchlo sa roztečie a vylieva sa po okrajoch stroja.

Skryť Vypnúť reklamu

Tiež nie je ľahké nájsť si spôsob, ako pritlačiť železá dokopy. Ak sa stroj zatvorí príliš rýchlo, cesto sa rozprskne a z oblátky nič nie je. Ak zase pomaly, nemusí sa roztiecť po celej ploche.

Okrem toho je pečenie domácich oblátok dosť časovo náročná práca. Jednu dávku sme spracovávali skoro tri hodiny.

Podľa Kukučínovej poviedky Vianočné oblátky museli voľakedy učitelia piecť pre celú dedinu. Pri ich príprave to nemali jednoduché. Dokonca hotové obstrihávali žiaci nožnicami, aby mali pekné okraje.

Ak si pri štedrovečernom stole na domácu oblátku natriete med, spomeňte si, ako ťažko sa vyrába.

 

Najčítanejšie na My Horná Nitra

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kanceláriám ešte neodzvonilo
  2. Radosť zachytiť tieto krásne krivky
  3. Ašot Haas v Bratislave: Nenechajte si ujsť umelecký zážitok
  4. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí
  5. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi
  6. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  7. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  8. Predplaťte si SME.sk s garanciou vrátenia peňazí
  9. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér
  10. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých?
  1. Profesionáli vedia, o čo ide. Ako si vybrať OZV a nepopáliť sa?
  2. Pápež František požehnal základný kameň novej nemocnice
  3. Ašot Haas v Bratislave: Nenechajte si ujsť umelecký zážitok
  4. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  5. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  6. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou?
  7. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí
  10. ŠKODA prišla s unikátnou platformou
  1. Maldivy, Maurícius či Mexiko sú na dosah jediným letom 9 155
  2. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 6 106
  3. Slovenský orloj – svetová atrakcia 4 183
  4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 002
  5. Mayo Galuška praží extra kávu, oligarcha Hodorovský je Mr. Krach 2 509
  6. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi 2 289
  7. Uznávané štúdio oživilo zanedbané štvrte. Prišlo do Bratislavy 1 856
  8. Prvá dáma festivalu 1 680
  9. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 1 660
  10. Za koľko zradil Judáš Ježiša podľa dnešných peňazí? 1 548
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

Na túto ale aj mnohé iné otázky od vás odpovedáme v našej právnej poradni.


8 h
Na podujatie zavítal aj proticovidovský šarkan, ktorý odkazoval na aktuálnu tému.

Šarkanšou v Prievidzi má za sebou svoj ďalší ročník. Tešili sa z nej najmú deti, ktoré si pochutili na sladkostiach, pokochali sa výstupom spevákov, tanečníkov a kynológov, posedeli si v záchranárskych autách a tí, pri ktorých stálo šťastie, si odniesli aj krásne ceny.


15. sep
Nový pamätník padlým obyvateľom obce Poruba v I. a II. svetovej vojne.

Obete prvej a druhej svetovej vojny z Poruby v okrese Prievidza už pripomína pomník. Umiestnili ho na starom cintoríne v blízkosti kostola sv. Mikuláša.


TASR 8 h

Združenie Informačných a poradenských centier mladých v SR v spolupráci s Asociáciou pre podporu rozvoja ICM v Českej republike vytvorili inovatívnu mapu príležitostí zameranú na sebarozvoj mladých.


(PR) 9 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Do akcie sa zapojili stovky ľudí.


5 h

Paradoxom je, že Poltár, ktorý patrí medzi okresy s najnižšou zaočkovanosťou, zostáva v najlepšom štvorlístku.


SITA 9 h

(+Aké opatrenia budú platiť v praxi). Susedná Krupina bude bordová.


9 h

Ľudia pocítia obmedzenia.


10 h

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu