Piatok, 25. september, 2020 | Meniny má VladislavKrížovkyKrížovky

Oblátky a trubičky patria k Vianociam. Vyskúšali sme ich vyrobiť

Prípravu sviatočnej pochúťky mal kedysi na dedinách na starosti učiteľ. Dnes sa k tradícii opäť vracajú gazdinky.

Pri výrobe trubičiek je nutná špeciálna drevená palička. Pri výrobe trubičiek je nutná špeciálna drevená palička. (Zdroj: Vanda Pittnerová)

PRIEVIDZA. Vianočné trhy prinášajú širokú ponuku domácich oblátok s rôznymi príchuťami. Nie každému však chutia kupované. V mnohých domácnostiach sa aj v dnešnej modernej dobe ženy učia piecť oblátky samy.

Výroba vianočných oblátok

Tradičnú pochúťku sme skúsili podľa rád jednej z gazdiniek vyrobiť aj my.

Ak sa niekto rozhodne upiecť si domáce oblátky sám a babička mu nezanechala železá na pečenie, potrebuje na to špeciálny elektrický stroj, ktorý sa dá zohnať od špecializovaného výrobcu na objednávku. V ponuke sú rôzne vzory od svetských po náboženské, okrúhleho či elipsovitého tvaru. K stroju je nutná tenká drevená vareška, pomocou ktorej sa dáva dole hotová oblátka a palička na výrobu trubičiek. Aby sa pečené cesto nelepilo na železá, na ich potieranie sa používa včelí vosk zabalený v bavlnenej handričke. Bez neho by sa sladké oblátky lepili a lámali.

Skryť Vypnúť reklamu

Nie je to jednoduché

Receptov na prípravu klasických sladkých oblátok i slaných so syrom, bryndzou či rascou je množstvo. Niekoľko sme našli aj na internete. Sú medzi nimi aj orechové, vanilkové či makové. Základom každého cesta je mlieko, múka, vajíčko, cukor a olej. Dôležité je, aby bolo dostatočne riedke a dobre sa po železách rozlialo. Na jednu oblátku stačí len jedna lyžica hmoty rovnomerne rozliatej po ploche stroja. Na trubičky potrebujeme omnoho sladšie cesto. Práve cukor, ktorý pri pečení karamelizuje, spôsobí, že oblátka sa ľahko nakrúti na drevenú paličku.

Prvé pokusy vyrobiť si domácu oblátku neskončili najlepšie. Ak je cesto husté, nedá sa dobre roztlačiť na celú plochu. Je ho treba zriediť mliekom. Naopak, ak je cesto príliš riedke, rýchlo sa roztečie a vylieva sa po okrajoch stroja.

Skryť Vypnúť reklamu

Tiež nie je ľahké nájsť si spôsob, ako pritlačiť železá dokopy. Ak sa stroj zatvorí príliš rýchlo, cesto sa rozprskne a z oblátky nič nie je. Ak zase pomaly, nemusí sa roztiecť po celej ploche.

Okrem toho je pečenie domácich oblátok dosť časovo náročná práca. Jednu dávku sme spracovávali skoro tri hodiny.

Podľa Kukučínovej poviedky Vianočné oblátky museli voľakedy učitelia piecť pre celú dedinu. Pri ich príprave to nemali jednoduché. Dokonca hotové obstrihávali žiaci nožnicami, aby mali pekné okraje.

Ak si pri štedrovečernom stole na domácu oblátku natriete med, spomeňte si, ako ťažko sa vyrába.

 

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  2. Toto jedlo si v čínskej reštaurácii objednávajú iba tí, ktorí sa vyznajú
  3. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali
  4. Veľký úspech slovenskej kávy v medzinárodnej súťaži Great Taste
  5. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  6. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  7. Regionálne poklady nájdete aj v Kauflande
  8. Slováci zisťujú, že mať plán je dobrá vec
  9. Týchto 5 nehôd v domácnosti vás presvedčí - poistenie sa oplatí
  10. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  1. Mobilný zdvihák pre pacienta
  2. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  3. Otázky zo zubárskeho kresla: Zubné implantáty
  4. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali
  5. Únava, Stres ? Nízke libido ? Riešenie je jednoduché!
  6. Veľký úspech slovenskej kávy v medzinárodnej súťaži Great Taste
  7. Obľúbená značka YES! sa rozrastá o nové proteínové tyčinky
  8. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  9. Štyri znaky nesprávneho zateplenia a ako sa im vyhnúť
  10. Kreatívne učenie
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 29 458
  2. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 19 029
  3. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 14 613
  4. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie 11 505
  5. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 10 689
  6. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 10 105
  7. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 971
  8. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 381
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 9 205
  10. Zatepľujete? Stavte na kvalitný materiál od expertného výrobcu 8 105
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

V okrese Prievidza pribudlo 14 nových prípadov, Slovensko má tretí rekord za sebou

Testy na Slovensku odhalili vo štvrtok rekordných 419 nových prípadov koronavírusu.

Hygienici hlásia nový rekord, pribudli stovky prípadov

Je medzi nimi 224 žien a 195 mužov, sú vo veku od 1 do 92 rokov.

Testovanie na nový koronavírus.

Gymnastika rozvíja pohybovú aktivitu

O gymnastickom klube GK Elán Prievidza sme sa rozprávali s jeho prezidentkou Natáliou Svítkovou.

Prievidza chce do vlastníctva získať celý pozemok pod tankodromom na Hviezdoslavovej ulici

Samospráva plánuje s druhým vlastníkom tankodromu zameniť pozemky. O následnom využí priestoru oproti farskému kostolu bude zastupiteľstvo rokovať v budúcnosti.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na Liptove zaznamenali rekordný počet nakazených

Prírastok v okrese Liptovský Mikuláš je štvrtý najvyšší na Slovensku. Nákaza sa šírila na svadbe.

Dve triedy z prievidzského gymnázia sú v karanténe, horná Nitra mení farbu

Pozitívnych žiakov z viacerých škôl v regióne spája prievidzský diskoklub.

Padol nový rekord, Žilina je pod kontrolou

V nemocniciach je hospitalizovaných 143 pacientov.

FOTO: Vážna nehoda neďaleko Zámkov, po zrážke dvoch áut umrel mladý vodič

Jedno z áut skončilo mimo cesty. Zranili sa dve osoby, jedna z nich zraneniam podľahla.

Už ste čítali?