Nedeľa, 6. december, 2020 | Meniny má MikulášKrížovkyKrížovky

Prievidzskí hygienici našli v zmrzline zakázané farbivá aj veľa baktérií

Predajcovia zmrzliny na hornej Nitre sú pod drobnohľadom kontrolórov, za nedostatky im hrozia sankcie. 

Napriek trom nálezom je podľa hygienikov zmrzlina na hornej Nitre kvalitná. Napriek trom nálezom je podľa hygienikov zmrzlina na hornej Nitre kvalitná. (Zdroj: ilustračné foto Petit Press)

PRIEVIDZA. Zmrzlina je neoddeliteľnou súčasťou letných dní, mnohí sezónni prevádzkovatelia otvorili svoje predajne už v marci. Predávať zmrzlinu budú do októbra, kedy im sezóna končí.

Každý predajca sa musí počas leta podrobiť niekoľkým hygienickým kontrolám. V okresoch Prievidza a Partizánske ich vykonávajú zamestnanci Regionálnho úradu verejného zdravotníctva v Prievidzi so sídlom v Bojniciach.

Tri vzorky nevyhoveli

Tento rok počas 28 kontrol zistili tri nedostatky. Odobrali a vyšetrili celkovo päťdesiat vzoriek zmrzliny.

Skryť Vypnúť reklamu

Ako informovala Darina Paulíková z úradu, „v dvoch vzorkách vyšetrovaných chemicky sme našli azofarbivá, ktoré nie sú v zmrzlinách povolené.“

Ďalšia vzorka, ktorá nevyhovela mikrobiologickým požiadavkám podľa Potravinového kódexu SR, obsahovala zvýšené množstvo koliformných baktérií.

„Ide o črevné baktérie, ktoré sa bežne nachádzajú v čreve ľudí a živočíchov. Do zmrzliny sa mohli dostať nedodržaním zásad osobnej hygieny. Mikroorganizmami mohli byť kontaminované suroviny, ktoré sa používajú na výrobu zmrzliny, alebo mohlo dôjsť ku kontaminácii hotovej zmrzliny počas jej predaja, napríklad znečisteným náradím, nečistými rukami. Baktérie môžu u citlivých ľudí vyvolať hnačkové ochorenie,“ objasnila Paulíková.

Tieto tri prípady hygienici naďalej posudzujú a na základe výsledkov laboratórnych rozborov predajcom uložia sankcie v zmysle zákona o priestupkoch.

Skryť Vypnúť reklamu

Kvalitná zmrzlina

Ostatné kontroly sa obišli bez zistených pochybení, podľa Paulíkovej je kvalita zmrzliny a úroveň jej predaja veľmi dobrá. „V porovnaní s predchádzajúcimi rokmi sa určite zlepšuje.“

Z dávnejšej minulosti známe prípady, kedy sa v zmrzline objavila salmonela, sa za posledných desať rokov na hornej Nitre nezopakovali.

V regióne predávajú zmrzlinu zväčša dlhoroční prevádzkovatelia, ktorí vedia, čo smú a čo nie. Okrem toho ich aj kontrolóri pravidelne upozorňujú na dodržiavanie hygienických požiadaviek na výrobu a predaj zmrzliny.

Každá prevádzka pred sezónou musí získať od hygienikov povolenie na predaj zmrzliny. Tí v prevádzke vykonajú úvodnú kontrolu, počas ktorej zistia pripravenosť predajcu. Sledujú úpravu priestorov, vybavenie technologickým zariadením, zabezpečenie pitnej vody a podobne.

Skryť Vypnúť reklamu

„Počas celej sezóny chodíme na kontroly pravidelne raz za mesiac alebo dva, v závislosti od umiestnenia prevádzky, od toho, či v nej boli v minulosti zistené nedostatky, ale aj od toho, či sa v prevádzke zmrzlina len predáva alebo aj vyrába,“ povedala Paulíková.

Kontrolóri preverujú platné rozhodnutia úradu, dodržiavanie osobnej hygieny pracovníkov, suroviny a potraviny, hygienickú úroveň predaja zmrzliny, jej označovanie a overovanie doby predaja. 

 

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  2. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  3. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  4. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  5. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  6. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  7. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  8. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  9. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  10. Venujte na Vianoce darček plný informácií
  1. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  2. Väčšina fajčiarov dala deťom cigarety, ak si vypýtali
  3. Podcast: Jeden lístok, veľa tratí
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  10. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 885
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 11 418
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 843
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 659
  5. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 459
  6. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy 9 405
  7. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu 9 284
  8. Aká je chémia vôní 9 091
  9. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 835
  10. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť 8 723
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

Pribudlo 2070 pozitívnych, 24 zomrelo

V piatok pribudlo ďalších 2070 pozitívnych prípadov nákazy koronavírusom, laboratóriá otestovali 12 670 vzoriek Počet úmrtí na pľúcnu formu ochorenia COVID-19 sa zvýšil o 24. Vyliečilo sa ďalších 2 814 osôb. Národné centrum zdravotníckych informácií o tom informovalo na webe covid-19.nczisk.sk.

Kto sa dostal do ideálnej jedenástky jesennej časti IV. ligy Severozápad?

Vybrali sme ideálnu jedenástku IV. ligy Severozápad.

Ilustračná fotografia.

Na Bojnický zámok zavíta svätý Mikuláš, múzeum bude otvorené dlhšie

Mikuláš sa s deťmi rád odfotí, porozpráva, a tým poslušným odovzdá sladký balíček

Bojnický zámok

Mikuláš pozdraví deti počas sprievodu mestom

Svätý Mikuláš zavíta i do Prievidze.

Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia už pozná totožnosť muža, ktorý zaútočil po upozornení, že nemá rúško

Páchateľa a jeho kamaráta spoznali ľudia na videozázname.

Ako vyzerajú covidové pľúca? Zo špongie je tuhá hmota, hovorí patológ

Súdny lekár František Štuller, vykonáva aj pitvy ľudí, ktorí umreli na covid.

Na stanici v Nitre napadli muža po tom, ako upozornil na rúško

Incident sa stal v čakárni na autobusovej stanici.

Zdravotná sestra z Čadce prekonala COVID-19: Myslela som si, že zomriem

Pri pociťovaní príznakov sa začala liečiť sama. Bola to chyba.

Už ste čítali?