Sobota, 24. júl, 2021 | Meniny má VladimírKrížovkyKrížovky

Prievidzskí hygienici našli v zmrzline zakázané farbivá aj veľa baktérií

Predajcovia zmrzliny na hornej Nitre sú pod drobnohľadom kontrolórov, za nedostatky im hrozia sankcie. 

Napriek trom nálezom je podľa hygienikov zmrzlina na hornej Nitre kvalitná. Napriek trom nálezom je podľa hygienikov zmrzlina na hornej Nitre kvalitná. (Zdroj: ilustračné foto Petit Press)

PRIEVIDZA. Zmrzlina je neoddeliteľnou súčasťou letných dní, mnohí sezónni prevádzkovatelia otvorili svoje predajne už v marci. Predávať zmrzlinu budú do októbra, kedy im sezóna končí.

Každý predajca sa musí počas leta podrobiť niekoľkým hygienickým kontrolám. V okresoch Prievidza a Partizánske ich vykonávajú zamestnanci Regionálnho úradu verejného zdravotníctva v Prievidzi so sídlom v Bojniciach.

Tri vzorky nevyhoveli

Tento rok počas 28 kontrol zistili tri nedostatky. Odobrali a vyšetrili celkovo päťdesiat vzoriek zmrzliny.

Skryť Vypnúť reklamu

Ako informovala Darina Paulíková z úradu, „v dvoch vzorkách vyšetrovaných chemicky sme našli azofarbivá, ktoré nie sú v zmrzlinách povolené.“

Ďalšia vzorka, ktorá nevyhovela mikrobiologickým požiadavkám podľa Potravinového kódexu SR, obsahovala zvýšené množstvo koliformných baktérií.

„Ide o črevné baktérie, ktoré sa bežne nachádzajú v čreve ľudí a živočíchov. Do zmrzliny sa mohli dostať nedodržaním zásad osobnej hygieny. Mikroorganizmami mohli byť kontaminované suroviny, ktoré sa používajú na výrobu zmrzliny, alebo mohlo dôjsť ku kontaminácii hotovej zmrzliny počas jej predaja, napríklad znečisteným náradím, nečistými rukami. Baktérie môžu u citlivých ľudí vyvolať hnačkové ochorenie,“ objasnila Paulíková.

Tieto tri prípady hygienici naďalej posudzujú a na základe výsledkov laboratórnych rozborov predajcom uložia sankcie v zmysle zákona o priestupkoch.

Skryť Vypnúť reklamu

Kvalitná zmrzlina

Ostatné kontroly sa obišli bez zistených pochybení, podľa Paulíkovej je kvalita zmrzliny a úroveň jej predaja veľmi dobrá. „V porovnaní s predchádzajúcimi rokmi sa určite zlepšuje.“

Z dávnejšej minulosti známe prípady, kedy sa v zmrzline objavila salmonela, sa za posledných desať rokov na hornej Nitre nezopakovali.

V regióne predávajú zmrzlinu zväčša dlhoroční prevádzkovatelia, ktorí vedia, čo smú a čo nie. Okrem toho ich aj kontrolóri pravidelne upozorňujú na dodržiavanie hygienických požiadaviek na výrobu a predaj zmrzliny.

Každá prevádzka pred sezónou musí získať od hygienikov povolenie na predaj zmrzliny. Tí v prevádzke vykonajú úvodnú kontrolu, počas ktorej zistia pripravenosť predajcu. Sledujú úpravu priestorov, vybavenie technologickým zariadením, zabezpečenie pitnej vody a podobne.

Skryť Vypnúť reklamu

„Počas celej sezóny chodíme na kontroly pravidelne raz za mesiac alebo dva, v závislosti od umiestnenia prevádzky, od toho, či v nej boli v minulosti zistené nedostatky, ale aj od toho, či sa v prevádzke zmrzlina len predáva alebo aj vyrába,“ povedala Paulíková.

Kontrolóri preverujú platné rozhodnutia úradu, dodržiavanie osobnej hygieny pracovníkov, suroviny a potraviny, hygienickú úroveň predaja zmrzliny, jej označovanie a overovanie doby predaja. 

 

Najčítanejšie na My Horná Nitra

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti
  2. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  3. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  4. Sudoku na leto: Nenechajte sivé bunky zaháľať ani cez prázdniny
  5. Od Česka až po Jadran
  6. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie
  7. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci
  8. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu?
  9. Deti často nie sú na letnú škôlku alebo tábor vhodne pobalené
  10. Pätnásť miest v Rakúsku na letné potulky
  1. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  2. Riziko úrazov je počas letných prázdnin vyššie
  3. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  4. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  5. Tatravagónka Poprad ponúka stabilnú prácu a kariérny rast
  6. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  7. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  8. Svet bude fungovať na dátach a tie sú pre Slovensko priorita
  9. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti
  10. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  1. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 13 149
  2. Pätnásť miest v Rakúsku na letné potulky 6 920
  3. Vedci skúmali slovenskú magnéziovú minerálku. Výsledok prekvapí. 6 213
  4. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 900
  5. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 5 298
  6. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 3 760
  7. Od Česka až po Jadran 3 065
  8. Nový Volkswagen Polo GTI prináša radosť z jazdy s dvojlitrom! 3 064
  9. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 3 027
  10. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu? 2 250
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Prievidza a Bojnice - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Horná Nitra

Martin Marko, poverený vedením ŠTK OblFz Prievidza

Pohárová súťaž, zmeny pri mládeži a tým to ešte nekončí. Slovo dostala osoba poverená vedením ŠTK.


22 h
Výstavba kanalizácie. Ilustračné foto.

Pripojenie na kanalizáciu si musia zabezpečiť jednotlivé domácnosti. Starosta poukázal na výhody, ktoré tento krok prinesie.


22 h

Ako tomu predísť? Viac nám povedal Dr. Igor Baran, ktorý má v oblasti záchrannej služby viac ako štyridsať ročné skúsenosti.


21 h

Bojnice budú opäť patriť remeselníkom. Na niekdajšiu tradíciu hrnčiarstva v meste nadviaže 31. júla druhý ročník Bojnického festivalu remesiel.


TASR 22. júl

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Krásno nad Kysucou žiada ďalší a dlhší termín.


22. júl

Na ceste I/11 sa tvorili od skorého rána kolóny.


21 h

V oblasti žije už nejaký čas a pravidelne ho monitorujú.


TASR 22. júl

Dagmar Kačírekovú nahradí na poste prednostu okresného úradu Rastislav Kňaze.


20 h

Už ste čítali?